Саго ползи, вредите и калорични зърнени храни, храни и здраве
Да, действително успя да се изплъзне 61 кг. Как?
Имам среща с диетолог и аз силно се препоръчва.
Какво трябва да знаете за опашката, какво е въздействието на продукта върху човешкия организъм, както и дали азиатски скорбяла централа ще бъде в състояние да победи на съвременния пазар?
Обща характеристика на продукта
Саго - хранителен продукт, който се извлича от багажника на саго дланта. Саго е скорбяла от зърнени култури. Той е богат на въглехидрати, витамини, минерали и съдържа минимално количество протеин. Крупа е обект на особено популярност заради ниско протеин диета.
Саго длан се отнася до metroxylon семейство, расте по бреговете на Югоизточна Азия, на Малайския архипелаг, Индонезия, Фиджи и Папуа Нова Гвинея. Растенията височина е около 9 метра, а диаметърът - 35 сантиметра. Сдвоени перести листа достигат 5-7 метра дължина. Всеки лист е леко заострена в края и е осеян с 5-сантиметрови мъхести вени. Листата са прикрепени към масивна набраздена перваз, които също имат бодли. След първия плодните растението умира, така че саго дланта се използва преди цъфтежа.
За местното население, на дланта - ценен хранителен растение, от нишестените саго багажника, който се добива. Саго палмови листа се използват като слама за организиране на тавани, стени, произвеждащи салове. Саго палми, изрязани от 7 до 15 години, малко преди цъфтежа. През този период максималната концентрация препълнен растителна нишесте.
Един палмово през целия период на биологичния цикъл може да осигури от 150 до 300 кг нишесте. Брой на мокра суровина достига 800 кг.
Един истински вкус на саго неутрална, така че към нея се добавя изобилие от подправки, подправки и ярки допълнителни съставки. В готвене, продуктът се използва като база, сгъстител за сосове и сладкиши като пудинг. Саго варено до състояние на лепкава маса, а след това направи юфка и кнедли топли закуски. Също така на базата на зърнени култури може да се готви супа, готви гювечи, кюфтета, кексове, чипс или сладък десерт.
Как са направени от саго
В страните, в които саго дланите не растат, да се използва изкуствен начин на приготвяне. Необходими съставки - царевично или картофено нишесте качество. Компонент на термична обработка и готови зърнени храни уголемяват се изпращат до реализация.
В някои страни, саго се приготвя на основата на едноименната брашното. покупка му в тропиците, се транспортира до желаната континент и се продават в интернет или местни еко-магазини.
Полезните свойства на скорбяла продукт
Възползвайте е съвсем естествено саго, който беше създаден за конкретна рецепта. Като част от тази каша се концентрира изобилие на влакно, което прави продукта полезно.
Fiber - груб част на растението. Не се усвоява от човешкия организъм, тъй като храносмилателната ни система просто не е в състояние да се съборят и асимилира качествен материал - в това е използването на фибри. Тя се превръща в гел течни палта органи, лигавицата защитава и подобрява всички системи на тялото. Оптични подобрява червата, помага за регулиране на теглото и хармонизира вътрешния микрофлора и намалява нивото на глюкоза в кръвта. Също така, разтворими фибри храни полезните микроби, да помага на хората за по-добра визия и функция.
Друго предимство на саго - липсата на глутен. Крупа ще бъде от голяма полза за хора с цьолиакия, непоносимост или чувствителност към глутен. Саго може да бъде заменен от сутрин овесена каша или добави като гарнитура една от храна вместо пшеница. елда или ориз.
Поради високата концентрация на въглехидрати, саго възстановява енергийния баланс и помага на човек да се поддържа високо темпо на активност преди следващото хранене. Krupa подобрява апетита, защита на клетъчните мембрани от свободните радикали, регулира мазнини процес разделяне. Въведение в диетата на саго постепенно ще губят тегло и нормализиране на метаболизма на холестерола и ускоряване доколкото е възможно.
Химичният състав на продукта
Енергийната стойност на продукта (на базата на 100 грама)
Алтернативи тръстика бут
Тапиока е направена от корените на тропически растения. Коренът се почиства от замърсяване / прах, старателно се промива с вода и се пречиства. След това растенията се поставят в кана с течност / река / язовир в продължение на 3-4 дни. Root стрива, след това с вода и са пълни с нишесте зърна уреждане на дъното. Готов нишесте се отделя от течността, смесва отново с вода. Манипулиране на влагата може да продължи до 5 пъти, докато нишестето става напълно чисти. Готов съставка излива в метален контейнер, поставени на слаб огън и готвене, като се разбърква непрекъснато. Нишесте постепенно сгъстява и образува специфичен бучки - тапиока.
В тапиока се концентрира:
- 15% вода;
- 3% суров протеин;
- 2.5% растителни мазнини;
- 4% целулоза;
- 3,5% пепел;
- 83% от органични вещества, които са представени предимно нишесте.
По отношение на суров протеин, 50% от нея се състои от истинските протеинови съединения, оставащи 50 представени небелтъчен азот. не е достатъчно есенциални амино киселини и ненаситени мастни киселини: Сама по себе си, компонент на малоценност. Тапиока - идеалното допълнение към балансирана диета, а не вариант на един от основните хранителни продукти.
Добавете го като гарнитура, супа или основа за нови комбинации аромат за торти, но не забравяйте да се комбинират с бързи въглехидрати, протеини от всякакъв произход и зеленчуци / плодове.
Възможен риск от увреждане и противопоказания за използването на зърнени култури
Единствената опасност, която се крие зад скорбяла основна храна - високо съдържание на калории. 100 г саго сметки 335 ккал. Хората, които страдат от затлъстяване или излишните калории в храната, които трябва да бъдат особено внимателни. Изчислете индивидуална част от саго в деня, което хармонично допълва BZHU Не претоварвайте храносмилателния тракт.
Така че е възможно да има зърнени култури? Възможно е, при условие, че компетентната администрация на саго в дневния хранителен прием. Съставка трябва да попълни нуждата от въглехидрати, но не трябва да превишава дневната ставка. Най-добре е да се използват няколко вида зърнени култури и да ги сменят всеки ден.
Напълнете сервиране саго най-малко 100 грама зеленчуци. Те ще помогнат на вътрешните органи по-лесно и по-бавно сплит круп да удължи насищане, без да причинява чувство на гравитацията. Nutritsiologi също препоръчително да се комбинират овесена каша с приемлива протеин - соя. спирулина. риба или месо.
Единственият пряк противопоказания - индивидуална непоносимост продукт.
Компонент в готвене
Дилърът не различен вкус, че е по-неутрален, като неовкусен грис. Но саго перфектно абсорбира повече аромат и вкус палитра. Зърнени култури може да бъде направено с помощта на пикантен чили. или сладко, с помощта на кайсии. череши. любимите плодове. Подготовка на саго - истинско поле за творчество.
Какво е направен от скорбяла съставка:
- пудинг;
- сладък / студено предястие;
- гарнитура като зърнени култури;
- пълнеж за сладки и солени пайове;
- вариация на ризото.
При готвене трябва да се съсредоточи всички усилия върху консистенцията на крайния ястие. Важно е да не се прекалява саго на огъня, за да се избере оптималното съотношение на течността да се готви много свободни перли, не желе или вискозно нишесте торта.
Как да се готви саго
Изплакнете 2-3 пъти зърно в студена течаща вода. Поставете тиган в огъня, за да заври и vsypte саго във вряща течност.
Саго може да бъде приготвена в кипване на вода. Ако хвърлите в задницата студена течност, тя raspolzetsya в качеството или се превърне в здраво топката.
За една чаша от зърнени култури, използвайте 3.5 литра вода. Предварително течност може да се добавят сол и подправки на вкус. Варени каша в продължение на 30 минути, като периодично се разбърква. След 30 минути, саго ври половина. Polusvarennuyu булгур наклон в гевгир, изсипете в друг съд, капак и място на водна баня. Има саго ще бъде в рамките на следващите 30 минути. Течността, която се е натрупала в нишестени зърна, се изпарява, а тя ще се превърне в каша ронлива и търг.
Овесена каша може да бъде приготвена в multivarka. За 4 литра течност топлина в ssypte на смес кипене изисква набор от подправки и добавете саго. Използвайте режим "каша", се готви ечемик в продължение на 50 минути. След завършване на алармата, изберете режим "отопление" и се оставя на опашката за още 5-10 минути.
От саго е възможно да се подготви универсална полуфабрикат. Той може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни, и да осигури основа за тортата, хамбургери, сладки пудинг или каша обичайните порции. Оставя се да кипи до половина приготвени храни, съдържащи скорбяла, кратно в решето и да позволи на излишната течност да се отцеди напълно. Изсипете зърно върху чиста кърпа, за да се изгладят и тънък равномерен слой. Веднъж зърно пресъхват - да го излее в контейнер и да го изпратите в хладилника. Резултатът е спестено време на най-малко 2 пъти и завърши основата за любимите си ястия.
Саго могат да бъдат получени в комбинация с други видове зърнени култури. Нишестени храни перфектно допълват елда, ориз, царевица овесена каша и друга по ваш избор. Смесете 2 или повече зърнени храни в еднакъв брой след готвене. Подправки, масла и други добавки могат да добавят компонента вече за готовността на всеки вид зърнени култури.
Интересно в мрежата: