Марципан маса торта рецепта как да се направи марципан маса за декориране на торти

Как да си направим много марципан за украса на торти у дома

Марципан маса от тортата, нали домашно приготвена, не се различава от класическия бонбони, тя трябва да включва чисти бадеми и пудра захар малко качество.

Има два основни начина за получаване на марципан маса - студени и топли (с термична обработка).

За приготвянето на марципан Студени взети бадеми и захар в равни количества.

Когато горещ метод на готвене на марципан бадемово брашно не се добавя пудра захар и захарен сироп. Hot готвене метод марципан маса отнема повече време, но този тип марципан лесно да се използва в готвенето.

Марципан тегло: рецепта с топлинна обработка

От този продукт се получава 700 грам от марципан маса за декориране сладкиши.

• Яйца - 2 бр.
• пудра захар - 175 грама
• смлени бадеми - 350 г
• Ванилова есенция - 4 капки
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка

Как да си направим много марципан торта за тази рецепта

Разбийте яйцата и добавете малко пудрата захар. Поставете контейнера с яйца захар смес във водна баня и се вари, като се разбърква, докато крем.

След това свалете от огъня и се разбърква в смлени бадеми, ванилия същност и лимоновия сок. Смесете всичко, докато гладка.

Дял Получената марципан маса на повърхността се поръсва с пудра захар и месят докато гладка. Необходимо е да се гарантира, че масата на марципан не започне изпълнение на масло.

Марципан маса, приготвени по този начин запазва пластичност във формата на топлина, така че трябва да се използва бързо.

Рецепта марципан маса без топлинна обработка

От този продукт се получава 900 гр на марципан маса.

• Яйца - 1-2 парчета.
• сурови яйчни жълтъци - 2 бр.
• пудра захар - 225 грама
• захар - 225 грама
• смлени бадеми - 450 г
• Ванилова есенция - 6 капки
• лимонов сок - 2 ч.л.

Получаване на марципан маса на студен процес

Смесете в купа с 225 грама захар и пудра захар, след което добавете смлени бадеми. Отделно се смесват 2 жълтъка, 2 цели яйца, лимонов сок и ванилова есенция.
В центъра на захарната смес е леко да отстъпи и да го излее в яйчената смес. След това разбъркайте добре.

За да марципан маса се провежда форма, е необходимо внимателно да се месят тестото. Поръсва с пудра захар работна повърхност и месят до гладка марципан маса.

Рецепти от тази категория:

• 
  Марципан в дома
• 
  марципан рецепти