Значение на ензими в тялото
Значение на ензими в организма. ензимни реакции
Проучвания ензимни реакции показват, че ензимите са катализатори в обичайния смисъл на думата, а оттам и че скоростта на нарастване на ензимен процес е свързан с намаляване на енергията на активиране на реакцията, което предизвиква превръщането на субстрата в крайния продукт. Въпреки това, ензими различен от конвенционални катализатори изключително висока специфичност и ефективност на неговото действие.
Въпреки че някои катализатори. използван в неорганична катализа, също имат доста висока специфичност, специфичността на ензимите е толкова добър от тях, която е изцяло различен порядък. Това ни води до извода, че ензимни протеини са специален тип катализатори. Високият процент на ензимни реакции и често се наблюдават в тези реакции конформационни промени на ензимни молекули са също ни убеди, че протеинов катализатор е до голяма степен участва в реакцията, отколкото е случаят в различни случаи неорганична катализа.
Очевидно е, че в хода на катализа на молекулата на ензима е в комплекс с молекула субстрат. Понастоящем съществуват убедителни доказателства в подкрепа на факта, че тя е по същество подобна на комплекси, получени с всяка химическа реакция, и че включва образуване на ковалентни и водородни връзки, както и комуникации, причинени Ван дер Ваалс сили между реагиращите молекули.
Специфичността на ензима се определя от факта, че добавянето на молекулата на субстрата от ензим настъпва едновременно в много точки, който му позволява да "диференциране" нейния субстрат молекула сред много други, случайно сблъсък с него молекули. Наблюдаваната вида на каталитична реакция е в пряка зависимост от естеството на връзки, образувани между молекули на ензима и субстрата; С други думи, естеството на тази реакция се свързва с "специфичност" на получения ензимен субстрат комплекса. Например, действието на естерази, разцепване етер връзка в съединения от типа R-О-Q, място за разцепване зависи, по отношение на "страна" етер специфичен активен ензим. Ако специфичност с радикал R е по-висока от радикал Q, ще бъде най-близо до разцепва връзката радикал.
Имайки в тази статия процесите на ензимната катализа. ние приехме, че превръщането на субстрата в крайния продукт поради съответната промяна в свободната енергия на системата. Въпреки това е важно да се разбере, че ензимът е истински катализатор, който увеличава скоростта както напред и назад реакции, т.е.. Е., че тези реакции са напълно обратими. Може да се покаже, когато съответните субстратни концентрации (или крайния продукт) и достатъчно дълго време за наблюдение, че ензимът е способен да катализира реакцията и в двете посоки.
В тази връзка е важно да се разбере, че ензимът образува комплекс с реакциите на краен продукт ЕП, които след това се разделя на E + S. В определени реакционни условия, обратен поток може да променя кинетиката на изследваната ензимен процес; Само в случай, когато измерената първоначална скоростта на реакцията могат да бъдат пренебрегнати и стойност k4 взаимодействие между ензимните молекули и на крайния продукт.