Риба супа с домати рецепта, как да се готви супа с домати
Няма нищо по-вкусно и необичайно руски рибена чорба! Но как да се готви рецепта за супа с домати? Въпреки факта, че това ястие обикновено изкусно приготвена в кампаниите на току-що уловена риба, ястие, ароматно супа може да бъде добър готвач у дома, с всички правила (с изключение на огъня, разбира се), а ти да го не по-зле, отколкото у дома, а дори и по-оригинално от природата. Опитайте го, това е лесно!
супа риба с домати рецепта
Съставки да се готви супа с домати:
- 0,5 кг шаран, костур, костур, щука, треска или риба;
- 1 кг малки риби;
- 4-5 домати (средни);
- 2 лук;
- 1-2 супени лъжици. лъжици масло (крем) или маргарин;
- Дафинов лист 2;
- 1-2 магданоз корен;
- 5-6 грах бахар (черен);
- 1 връзка копър.
Как да се готви супа с домати - рецепта
- Изберете и червата риба дреболия да се готви супа с домати, измийте добре под течаща вода.
- Изсипва се в тенджера с 1,5-2 литра вода, тя се хвърли в детайли (риба).
- Довежда се до кипене, отстранете пяната (тя не е необходима) и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути.
- Приготвеният бульон супа с домати щам през тензух (3-4 слоя).
- Отиди на голямата риба. Нарежете го на парчета и се вари в бульон, докато готвят. След това извадете рибата и бульонът отново.
- След това, за да се получи супа с домати, моркови парче (слама) и корени, нарязан лук, и всички пържени в масло на слаб огън.
- Домати четка (на кожата), нарязани фино и да се получи хомогенна маса, за нагряване на маслото. Получената маса за запълване на риба бульон.
- пропуснете бульон пържени моркови, корени и лук, и варете, докато всичко е готово.
- В края, когато ястието е почти готово, добавете към супата черен пипер и дафинов лист. Оставете супата за 5 минути.
- Хранене супа с домати на масата, поставете парче риба чиния, изсипете бульона и се поръсва с копър.
Как да се готви супа с домати?
- За да бъде лесна за почистване на домати от кожата, е необходимо да се направи пункция на кожата, след това да ги понижи за първи път в гореща вода за 10 секунди, а след това в студа.
- Риба супа с домати е по-добре да се готви прясна риба. От скали не го почистване, и поставени в студена вода и бавно се загрява (половин час до кипене) везни се разтваря без остатък.
- За да бульон за супа с домати обърнаха ароматно и подхранваща, че е желателно да се вземат много малко риба. Също така в ухото можете да поставите главата, костите и перките. Всички съставки, с изключение на перките, котлет.
- Преди да се готви супа с домати, добавете 1 супена лъжица водка на литър вода (като при риболов традиция).
- Ако месото на рибата е лесно тръгва от костите на ухото с домати готови. Ако чорбата е прозрачна, ухо варени правилно!