подготовка Рецепта на марципан маса на

Захарен сироп, за да се свеждат пробата на плътна топка. Тази плътност пробен сироп се определя по следния начин. От тиган лъжичка чаена лъжичка вряща сироп и потопени в студена вода. Когато сиропът се охлади, тя може да бъде на пръстите си да се търкаля топката стабилно.

Налейте сиропа в кладенец и удряха бадеми, като се разбърква, подгряване на маса в рамките на 3-4 минути. Добавете лимоновия сок. След това, за промяна на теглото на съда върху плочата, намазана и се охлажда.

Маса на кайма с част от мрежата.

Марципан в рамките на няколко минути, за да се месят на гладка повърхност, леко поръсена с пресява пудра захар.

Марципан маса трябва да стане бяла, хомогенна, еластична. Ако марципан дебела и еластична, не е необходимо да се добавят сварените, охладена вода или яйчен белтък. В марципан е много мека консистенция добавете пудра захар фино смилане.

Марципан изсъхва бързо, така че трябва да се постави в херметично затваряща контейнера или покриване с влажна кърпа.

Масата на марципан, можете да добавите хранителни оцветители разтваря в алкохол от вино. Готовата продукция може да рисува с четка. Тънкослойна марципан могат да бъдат покрити за торта или като пълнеж. Марципан декорации покрити с разтопено какаово масло или кокосово масло.