Марципан маса, която е
Марципан маса е лесно формоване. Оборудване моделиране марципан, подобна на глина за моделиране.
Марципан - смес с конкретен състав, оразмеряване, така добре оформени чрез залепване без никакви добавки, които могат да бъдат щамповани тях и бонбони и малки декоративни елементи и ръката форма различни фигури и цветя.
Ако марципан дълго я хване, той може да стане лепкава, тогава ще трябва да се поръсва ръцете си с пудра захар, парче тегло и оваляйте в пудра и прахообразна смес с малко от него - марципан отново да стане годно за формоване.
Cording марципан торта - торта да изглежда гладка, а в същото време елегантен, той трябва да obtyanut марципан. Това ще изисква подвижен щифт, пудра захар, пица нож (кръг), четка и вода.
Марципан може оттенък. За да направите това в една малка част от масите направя задълбочи и го запознава хранителни оцветители. Масата се меси. След това вземете малко по-дълго, да го свържете с малко парче, и отново се месят цялата маса. Ако цветът се оказа не много наситени, отново направи ниша и добавяне на контрастно вещество.
Преди да започнете работа с марципан маса трябва да бъдат поръсени с пудра захар. Roll него марципан маса в формация (размер диаметър торта по-голям, поради своята височина).
След това увийте марципан на точилка и ставам на торта. Висящи ръбове спретнато разпространяват. Ако се образува вълна и страничната повърхност благодарение на нея изглежда неравен, трябва да се направи разрез с ножица и да се скрият вътре в масата на излишъка, за да отрежете парче не е окачен.
Четка навлажнена му отвътре и свързани към по-голямата част от марципан. Резултатът е торта, покрита с марципан и същи цвят отстрани и отгоре. За покриване на тортата с марципан два цвята, ще трябва да рисувам двете парчета марципан маса. Една ролка на масата и вдлъбнатина (или форма) нарязани кръга, равен на диаметъра на утайка.
За да затворите странична повърхност марципан на друг цвят се измери височината и обиколката на тортата и нарязани лента получава съответния размер.
Лента увива около точилката, заместена със страничната повърхност на торта, а след това се развива, леко натискане плътно в краищата на тортата. Възможно е да се подготви многоцветни повърхност с помощта на 2, 3, 4 цвята. Цветните фигури трябва да се разпаднат в пакети с подвижен щифт, след това нарязани форма, съответстваща на формата на повърхността на утайката.
От историята на днес не е известно къде се получава най-напред марципан. Според една от версиите той е изобретен във Франция, но става популярен в Германия и Австрия (през вековете на XVIII-XIX). Що се отнася до причините, а след това отново, един от тях служи като глада, през който само суровина за печене на хляб се обърна бадеми.
Друга версия твърди, че марципан е изобретен като лекарство. Както и в действителност, историята мълчи, но това, което марципан през цялото време беше истинско удоволствие - истинската истина.
Марципан подготвя два начина, в зависимост от предназначението на орех маса.
Една от тях включва топлинна обработка и отнема повече време, но независимо от времето, прекарано в много по-лесно да се използва марципан.
Втори метод за получаване на марципан по-малко сложен и по-бързо: етил просто преминава през процесор храна. Въпреки това, този вид марципан използва усъвършенствани. Обикновено най-добрият начин да се подготвят за големите марципан торти, а вторият - за малко или като пълнеж, който е изпълнен с торти преди печене.
Съхранение марципан - марципан, увити в целофан и сложете в хладилника или във фризера. Преди употреба, да задържи теглото при стайна температура и леко се простират. Как да стигнем до приготвянето на сладкиши, трябва да знаете, че марципан изсъхва бързо, така че непременно трябва да се покрива с фолио или готвене с влажна кърпа.
Марципан рецепти, приготвени у дома
1 чаша бадеми, 1 чаша захар, 0.25 чаши вода, 2-3 капки бадемово същество, 1 супена лъжица. л. какао на прах, хранителни багрила, пудра захар.
Подгответе марципан маса:
1. Суров бадемово потопени във вряща вода, готвене за 1-2 минути. отцеди. Отлива всичката вода. Сложете бадеми върху дъска за рязане.
2. Когато гайките охлажда леко отстрани от кожата си. За тази цел е необходимо да натиснете силно в основата на палеца и показалеца си. След това измийте ядрото и запържете сух горещ тиган за 10-15 минути. при непрекъснато разбъркване.
3. Смелете ядки в блендер, докато пюре. Захар добавете вода; сместа се загрява до докато захарта се разтвори и сиропът се сгъстява до "твърда сфера", т.е., че на охладената сироп може да бъде ролка твърд, но гъвкав и ковък топчета. Сложете в нарязани бадеми и сироп се загрява, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 3-4 минути. Добавете бадем същност.
4. рязане платка поръсва с пудра захар. Споделете го бадемова тегло и ролка с точилка до желаната дебелина.
5. Резултатът е мека еластична полу-готов продукт, който лесно се реже с нож и се всякаква форма. В тази форма може да се използва като пълнеж за сладкиши. За да могат да бъдат направени марципан декорации, добавя бои за храна.
6. Необходимо е да се отдели от масата на марципан парче от желания размер, изстискайте малко боя и да го месят с ръцете си, докато цялата проба не е равномерно да се боядисва.
500 г бадемово
400 г пудра захар
Мед 100 грама
Бадемите опарване, отстранява външната обвивка, се суши в сушилня, котлет.
Смесете ядките със захар и мед. Кайма 2-3, смаже с миксер, докато гладка, разбърква се с ракия. Можете да подобри имиджа на бои за храна.
Торти с марципан маса:
1. смазване на база торта затопля кайсиев конфитюр или мед, смесен с вода - Нанесете щам и пискюл тегло.
2. В таблицата, поръсени с пудра захар, ролка бадемова марципан маса (800 г) в диаметър кръг от около 10 см дълъг торта.
3. Покрийте тортата и марципан Korzh Punch страни. Отрежете превишението.
Съвет: За да марципан маса имаше различна миризма на бадеми, бадемово същество, вместо това можете да добавите 2-3 нуклеоли на горчиви бадеми. Марципан изсъхва бързо, така че трябва да бъде покрита с фолио или готвене с влажна кърпа.
Ако масата на марципан, за да се получи прекалено мек и недобре монолитен, добавете пресява пудра захар. Ако масата е включен твърде гъста и се разпадна по време на формоване, изсипва се в марципан малко студена преварена вода.