Kutya - видове, история, рецепти, снимки

Символизмът Кути и неговите съставки

Основният компонент kolyva - царевицата, е символ на вечния живот и прераждането. Вярата в безсмъртието на душата и нейното превъплъщение - основната символика Ева. Подобно на семена, които попадат на земята, и се прероди, човешкия дух се възражда в ново тяло след погребение.

Зърно дълго в състояние да "сън" спасяването на живота, а след това отново да играе с идването на пролетта. Яденето kutyu човек символично частица става безкраен цикъл на живот.

В kutyu често добавите зеле - символ на вечния живот

Мак семена или зърна на kute - означават фертилитета. С добавянето на тези продукти, програми самите хора към богатството, щедрост и просперитет за цялото семейство. Ето защо често kolivo подготвени за сватби и раждане или кръщене на дете.

Медът в sochivo символизира удоволствия и сладък живот, но не и земните и вечни, която е в очакване на един човек в небесното царство. Смята се, че ползите от отвъдното толкова голяма и красива, че надмине и най-смелите мечти и очаквания.

Суеверията и гадаене kute

Дори и дълго време се е смятало, че по-богати и по-добре хранени sochivo, по-богата реколта ще бъде и семейството богатство. Под една чиния с kolivo постави някои пшеница връхчета, които след това се съхраняват през цялата година като талисман. Овесена каша хранене не е само на членове на семейството, тя се третира с животни и птици. Смятало се, че по този начин те няма да се разболяват, и да даде добро поколение.

Отгатване на съпруга си на лъжица Кути

Отгатване при прибиране на реколтата

Коледа гадаене sochivo са популярни в наши дни. Главата на семейството трябва да вземе една супена лъжица kolyva и го повърна. Колко зърно от зърнени култури ще се придържаме към тавана, така че много снопове зърно се очаква да събере тази година.

Предсказания от сгодената

Отгатване на бъдещата съпруга на едно момиче: неомъжена девойка загребва първата лъжица Кути, обви го с панталони на човека, а след това се скри под възглавницата. Смятало се, че тази нощ тя трябва да е мечтал за годеника й.

Тайните на готвене вкусна Кути

По-рано kolivo подготвен основно от пълнозърнест пшеничен. За да каша оказа вкусна, е необходимо да се подготви основата правилно.

основа Кути

За тази зърно леко смачкан в хаван с малко количество вода и премахване на плявата. Можете предварително накиснете пшеницата в продължение на няколко часа, това ще намали времето за готвене. Зърно необходимо да изнежвам, докато готвят и мека, а след това получи sochivo отмяната.

Повечето домакини предпочитат да използват базата на фиг. Този метод на готвене е по-лесно и бързо.

Как да се готви ориз за Кути

• ечемик и промива, докато водата е ясно, без прахообразни цветове;
• поставени в саксия 1 обслужването на ориз и се изсипва гореща преварена вода в съотношение от 1: 1.5; Ние събрахме на печката;
• ние доведе до голям нагряване до кипене на каша и се вари в продължение на 3 минути, като се разбърква непрекъснато;
• установяване на умерена температура и се вари в продължение на още 6 минути;
• Ние нулира в края на отопление до минимум, се подготвят за още 3 минути, като разбърквате не е забравено;
• След отстраняване на коритото от топлината, се покрива с капак и се оставя да се влеят в продължение на 15 минути каша.

Райс за Кути трябва да бъде ронлива

Така синтезираният ориз се оказва много нежна и ронлив. По време на готвене, не се използват подправки и вкуса на съда ще зависи от пълнежа. Kutya ориз със стафиди, мед и бадеми - най-популярната и вкусна рецепта Кути за Коледа.

Салата kolyva

Както презареждане често използват течни или разтопен сладък мед uzvar. Ева може вкус на мляко или сметана. Често в овесена каша добави масло или слънчогледово масло. Също така служи като подсладител може да се използва разреден конфитюр, мармалад или захарен сироп.

други съставки

трети Kuti на компонент - често сушени плодове, ядки и макови семена. Можете да използвате различни подправки, замразени плодове и пресни плодове. Mack преди добавяне на зърнени култури трябва да бъдат добре смила за изглаждане или кайма няколко пъти. Стафидите kute бързо набъбва и се губи вкуса си, така че е препоръчително да го добавите точно преди сервиране.

Съставки за Кути

Дръжте варени дълго kolivo не се препоръчва, тъй като ястието бързо губи вкуса си и се разваля (ферменти).

Kutya - не просто ястие на празничната трапеза, той е комбинация от религиозни обичаи и традиции на българския народ. Правилно варени kutya е символ на вечния живот, богатство и благосъстояние. С това ястие е свързана с много Коледа предсказания и суеверия. семейната трапеза kolivo поклонение на духовете на предците, и обвинен в жизнена енергия за предстоящата година.

Продължи Не, благодаря