Кокошка в дупката на фурна печено цяло, идеален за обилна вечеря или дори празнична празник - виж това ястие е много вкусно, особено когато служи със зеленчуци и зеленина. Днес ние предлагаме да неща птицата с ориз и гъби, като по този начин се освобождава от необходимостта да се разглеждат отделно подготовката на странични ястия. Освен това, в процеса на печене на плънката обилно напоени пиле сок, което прави особено нежна и вкусно.
По искане на универсалната рецепта винаги можете да се диверсифицира, експериментира с пълнител, подправки и подправки. В допълнение към ориз и гъби могат да бъдат пълнени с пилешки картофи, елда, ябълки филийки и т.н.
- Пиле - 1 каркас (1,5-2 кг);
- Смлени на прах, червен пипер (сладък) - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол и пипер - на вкус;
- растително масло - 2 3 об. лъжица.
- Пресни гъби - 200 г;
- Дълъг ориз - 100 г;
- Лук - 1 голяма глава;
- растително масло - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- сол и черен пипер - на вкус.
Кокошка в дупката във фурната цялата рецепта
Как да готвя пиле в ръката
- Пилешки трупове добро измиване, отстраняване на излишната влага с хартиени салфетки. Ако се отстраняват пилешки пера частици. Приготвени труп трият сол, пипер (вътре и отвън). Отделно се смесват няколко супени лъжици растително масло с сладък червен пипер, а след това напълно палто с птицата, не забравяйки процес и вътрешната "джоб". Оставете пилето да се маринова за 2-3 часа.
- Сега за получаване на компонентите на пълнежа. Лукът shinkuem малки полукръгове.
- Измитите гъби котлет парчета.
Ориз зърно напълни с вода (200 мл) - вода трябва да бъде 2 пъти повече ориз. След кипене, къкри ври около 10 минути (до половината). Сол на вкус.
В растително масло passeruem лук рязане на светлина златист.
Ние се измести препечен лук в друга купа, и тиган запържваме гъбите. Когато влагата се изпари, изолирани гъби, добавят пръстени лук половина, леко сезон със сол / пипер смес.
Заредете полу-ориз и разбъркайте добре компонент. Ако е необходимо, можете да солена плънка.
Farshiruem пилешки трупове със смес от ориз, гъби и лук. Плънка не попада по време на печене заклани домашни птици "джоб" с клечка за зъби.
Пилешки бутчета готвене сътрудник или обикновен конец, че пиле е по-добре запазват формата си.
Пускаме "полуготови" в ръкава за печене, обвързване. Най-високо на няколко места прониже пакет за пара, за да избяга. Печете на 200 градуса. Кокошка в дупката във фурната напълно подготвя най-малко един час (ако е голяма птица, пекат тя трябва да бъде най-малко половин час). 15-20 минути преди края на готвенето, че е желателно да се намали торбата в горната част и да се отворят, за да по-добре изпечен птица покафенеят.
Сервирайте пилето цяло - така ястието ще изглежда по-впечатляващо. След това се нарязва на части и допълва гарнитура на гъбички и ориз.
Кокошка в дупката във фурната напълно готов! Бон апети!
