Khashlama агнешко - един добър повод да се съберат приятели

Какво е khashlama? Вероятно нещо на изток - е първият от това, което може би си мислите, като чуят словото. И наистина: khashlama - ястие от Армения и Кавказ. Името му идва от думата "hashel", което на арменски означава месо, варени парче.

Pinpoint където тя дойде при нас, не е възможно. Основната е: khashlama - студено и в същото време, растително чиния. Рецептата му включва овче, които традиционно се използват от народите на Изтока. Въпреки че много любовници го замени с месо от други животни или птици.

Как да се подготвите Khashlama с агнешко месо

Khashlama вкусно агнешко съдържат такива тайни:

1. Агнешко трябва да бъде млад, постно, "кост", например, ребра.
2. Стари месо не препоръчваме да купуват, защото е много трудно и не разполага специалния вкус.
3. Домати, както сочните зеленчуци, не забравяйте да постави на върха. Те не дават покой на сухи храни в процеса на готвене.
4. Камби могат да бъдат различни, дори и зелено. Той ще донесе специален докосване на ястието.
5. Месото трябва да бъде три пъти по-голяма от зеленчуците и билки.
6. Готвене Khashlama нужда в собствената си сок в продължение на около два или три часа.
7. Всички продукти са кокошките слоя няколко пъти.

Рецепти Khashlama агне

Khashlama агне в арменски:

• килограм овче;
• 7 домати;
• 5 чушки;
• 6 лук глави;
• пипер, сол на вкус;
• магданоз, копър за украса.

Това ястие се получава в котелно арменците на. Тази стомана или желязо контейнер с широк, дебели стени и полукръгли дъно. Тя е предназначена да подготви различни ястия на огъня.

Казан запазва топлината добре, тъй като закръглена форма се нагрява изцяло, в сравнение с прости плоскодънни съдове,. С това ястие се гният от всички страни в своята сок.

Как да се подготвите khashlama агне в този специален капацитет? Първи готвене.

Месо моето малко да се изсуши с чиста кърпа. Нарежете на парчета. Те трябва да са със среден размер, за предпочитане на костта.

Крушки, нарязани на големи пръстени, пипер - ленти по дължина, домати - разквартирувани.

Продуктите на котелно поставени слоя: лук, чушки, домати, агнешко със сол и черен пипер. След това отново, зеленчуци, месо и отново. Тези слоеве могат да бъдат толкова, колкото би капацитета си, но в крайна сметка ястието "пристанищни" домати.

Казан се покрива с капак здраво, сложи на слаб огън. Процесът отнема около 3 или 4 часа. В резултат на това khashlama агне става сочно и много нежен.

Украсете върха на ситно зелени. Това богато ястие ще нахрани цялото семейство!

Khashlama агне в грузински:

• 500 грама овче гърдите с хрущял;
• 40 грама чесън;
• 10 грама магданоз;
• лук;
• голям морков;
• магданоз корен и целина;
• дафинов лист, сол.

Това ястие е много като жителите на Кахети в Грузия. Това е по същество просто, но червеното вино най-много него. Най-малко съставки, но най-душа.

Месо с подправки, чесън на надежден супа - това е, което ви трябва за голяма компания. Тя може да се готви доста, така че е достатъчно за семейството, и за лечение на гости.

Гърдите се намали голям, за да всяка част от кост беше или hryaschik. Вградени в чугунен тиган или чайник, попълнете чиста вода, сложи готвене. Как да заври, отстранете пяната от върха.

Нарежете целина, магданоз, моркови, лук резени 0.5-0.7 мм. Добавянето на тези продукти към месото заедно с 3 листа lavrushki. Кук на слаб огън в продължение на 4 часа.

Изхвърли бульон в отделен контейнер, отстраняване на лук, lavrushku и корените. Наблюдавайки всички детайли, готови готвени разпространението месо на едно блюдо, и се поръсва със сол. Тогава чист чесън преса чрез пресата, смесете го с 4 лъжици бульон. Изсипете чесън течност посипващи овце зелени листа от магданоз.

Ето една рецепта за нашите закуски. Бон апети!

Khashlama на бира с агнешко:

• 1 Уг кг агне;
• литър бледо бира;
• 4 lavrushki;
• 50 грама грах черен пипер;
• 200 грама магданоз, кориандър;
• килограм домати;
• 800 грама на българския зелен пипер;
• килограм моркови;
• 1,2 кг картофи;
• килограм лук.

Тази рецепта е доста времеемко, защото се нуждаете от много съставки perechistit. Но khashlama с агнешко и бира - най-добрият начин за подхранване на фуражите около 10 души. Не е нужно дълго, за да компенсирате менюто. Това е времето, прекарано да готвя това ястие.

Вече знаете, че зеленчуците трябва да се режат на големи, също едро нарязани агнешко и зеленчуци. Парчета месо щедро сол, защото в бъдеще нищо няма да се сол. Това се оставя да престои в продължение на половин час.

Сложете продуктите в една голяма кана или голям тиган в този ред в два слоя: месото, а след това лук, моркови, картофи, чушки. В самия край - домати, зелени, грах пипер Lavrushka. Попълнете всички бирата.

Khashlama агне трябва да се размила 2,5 часа след възпаление. Спред на порции всеки участник празник, украсете с пресни подправки.

Khashlama бира агнешко и патладжан:

• агне - 1 кг;
• патладжан - 3 бр.
• сладък пипер - 2 бр.
• домати - 4 бр;.
• морков - 3 бр.
• Лук - 1 бр.
• картофи - 5 бр.;
• чесън - 4 глави;
• Хмели-сунели, сол, пипер;
• зелени;
• бира - 1.5 литра.

Фрай, на първо място, на месото в котела в растително масло 15 минути. След това, слоеве налагат зеленчуци резба. Между другото, патладжани трябва 15 или 20 минути, преди да го със сол, се оставя да престои, така че горчивината си отиде. След това се изсушава и изплакнете с вода.

Всички слоеве на сол, черен пипер, сезон с хмел-сунели. Запълнете го с бира, но не и до върха, под зеленчуците на два пръста, защото те също ще даде своя сок.

Готвене желателно 2 или 3 часа в зависимост от месо младежи. Трябва просто да се стопи в устата си. 10 минути преди да свалите от огъня сложи скилидки чесън. Излива гореща чиния, поръсва с изобилие от зеленина и служи.

Khashlama - сърдечен и сочен ястие с уникален вкус и аромат на агнешко, зеленчуци и билки. Гответе със стил!