Камериер Съвет как да се изнеса скумрията

Много от тях са свикнали да ядат скумрия предимно солени и пушени, и малко хора знаят как вкусно и полезно то може да бъде задушен. При готвене риба специално внимание трябва да се обърне към своя рязане. При рязане на рибата да гасят необходимостта от премахване на главата, опашката, вътрешностите, добре почистени, промива коремната кухина под течаща вода и се нарязва на трупа в напречни срезове не по-дебели от 2 см. други начини за рязане могат да се прилагат при извършване на други кулинарни задачи. Преди да се готви скумрия гореща пушено, например, не е необходимо да се отреже опашката на рибата и я нарежете на парчета.

За подготовката на запържен скумрия в разделена на парчета риба трябва да добавите сол и черен пипер и се поръсва с билки. Зеленчуци с цел погасяване по-добре да се подготвят предварително. За да направите това, те трябва да бъдат чисти, моркови решетка, нарежете лук пръстени, всички микс и се запържва в тиган с олио. след това зеленчуци трябва да бъдат поставени в тиган с дебело дъно и стени, лежеше рибата отгоре, поръсете със ситно нарязан билки, капак и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. Тази рецепта може да бъде допълнена с добавка по избор на други зеленчуци или доматено пюре за по-светло вкус.

Някои готвачи са посъветвани малко преди гасят скумрия, го мариновайте като мариновани риби за скара. Така приготвената риба е особено нежна и вкусно. Преди скумрия марината за печене, е необходимо да се нарязва на парчета. Освен това, трябва да се трият скумрия със сол и подправки, поставени в тенджерата, редуващи се с редове от предварително почистени и нарязани лук пръстени. От по-горе, е необходимо да изстискайте сока на половин лимон, разбъркайте внимателно и постави под игото. 40-50 минути рибата ще са готови за по-нататъшно готвене.

За да наистина изненада гостите си, което трябва да знаете не само как да се готви риба за скумрия, но също така и да представи скумрия. Както малките риби трябва да се подават на отделни плочи или на чиния. Гарнирайте, сосове трябва да бъдат представени отделно. Вдясно от всеки персонализирани табели е необходимо да се постави ножа в ляво - вилица за риба над вилица - чиния с малки кости. Много хубаво да се прилага лимон скумрия. Бон апети!