Как да се подготвите за сладолед у дома - 7 рецепти

Сладолед - продукт, който помага в летните горещини. Купи го в магазина или да направите своя собствена. Самият аз правя такива кулинарни изкушения и сега да ви кажа как да се направи сладолед у дома.

Първото споменаване на сладолед историци са намерили в ръкописите от времето на император Нерон. Той нареди готвачи, че те носят лед, смесени с плодови добавки. И китайският император Tanggu технология получаване на смеси на основата на мляко и лед.

Класическата рецепта за сладолед

Както prigotovit сладолед

Аз ще споделя подготовка технология на сладолед в домашни условия. Вслушайте се в съветите, домакинството ще зарадва сладък, нежен и хладно вкусен.

  • Мляко - 1 литър.
  • Oil - 100гр
  • Захар - 2 чаши.
  • Нишесте - 1 час лъжица ..
  • Яйчни жълтъци - 5 броя.
  1. В тенджера, изсипете млякото и сложи маслото. Ястия поставят на печката, се превръщат в огъня.
  2. Докато кипене на мляко, захар, нишесте, и свързване с жълтъци и каша с лъжица. В хомогенна маса, изсипва малко мляко и се разбърква.
  3. Маса постепенно се изсипва в млякото на кипене, като се разбърква с лъжица. След повторно кипене на сместа, отстраняване на пот от топлина и ниска в басейн на студена вода. Сметаната, докато е топло.
  4. Когато сместа се охлади и се излива във формата и я изпраща във фризера. След няколко часа на сладолед се сервира на масата.

Ако се стремите да донесе щастие на децата, да се използва класическата рецепта за сладолед, но смес от захар и яйчни жълтъци, добавете кондензирано мляко вместо мляко.

Как да се готви сладолед у дома

Както prigotovit сладолед

Сладолед, варени в тази рецепта е различни аромати и вкусове. Съставът включва нарязани плодове, плодове или сладко дюля. Аз използвам настъргани шоколад или шоколадови бисквитки чип. Със сок от червени боровинки сладолед придава цвят.

  • Крем - 500 мл.
  • Захар - 0,75 чаши.
  • Яйца - 4 бр.
  • Шоколадови добавки.
  1. В купа победи яйцата, добавете захарта и разбийте заедно. В купа изсипете сметаната и разбъркайте. Получената маса се движи в тигана и поставете върху малък огън.
  2. По време на готвене, сместа непрекъснато се намесва. Не е нужно да доведе до възпаление, в противен случай яйцата навити. След отстраняване на коритото от топлината, течността се сгъсти и става като течна сметана.
  3. Пазя гърне на печката за двадесет минути. За да проверите готовността на консистенция, неточен удар пръста си по лъжица. Останалите следа показва желанието на сместа.
  4. Маса се изсипва в съд за замразяване. Подходящи пластмасови храна контейнер. Ако се желае, на този етап в сладоледа добави пълнител. Аз използвам нарязани бисквити, парченца плодове или плодове.
  5. След охлаждане на сместа, контейнерът се поставя във фризер. Под влияние на ниска температура домашно сладолед втвърдява и става гъста. Това ще отнеме шест часа.

Преди ядене домашно сладолед, за да се изнесат от фризера в хладилника за трети час. Когато времето, с лъжица направи топки и поставете върху чиния или в високи чаши. За украса, използвайте плодове или настърган шоколад. Това ще има сладолед у дома, което със сигурност ще направите снимка и да споделят с приятели.

Готвене ванилов сладолед у дома

Възрастните хора казват, че вкус и аромат характеристики на съвременните ванилов сладолед ниско продукти, които са произведени в старите дни. Трудно е да не се съгласи.

Днес, производители за производство на сладолед се използва вместо естествени прахообразни млечни продукти, които не предоставят на крайния продукт с високо качество и отличен вкус. Тези сладки, от която добре не трябва да чакат за здраве, ние лекуват деца.

Готини десерти, приготвени от следната рецепта, с високо качество и напълно естествено.

  • Мляко - 500 мл.
  • Крем - 600 мл.
  • Захар - 250гр
  • Жълтъци - 6 броя.
  • Ванилия - 2 шушулки.
  1. Свързване на сметана и мляко в контейнер, и получената смес се разбърква, се загрява при ниска температура.
  2. Нарежете ванилови шушулки, отстранете семената и да го изпратите на млечно-кремообразна маса.
  3. Следващият етап включва добавянето на смес от захар. Кога ще сладкия прах в тигана, разбърква се и оставете да заври.
  4. Сместа се пюре жълтък и се добавя чрез венче бъркалка. Използването на електрически миксер помага да се готви по-крехко и просторна ванилов сладолед, без бучки.
  5. Останете готов за нанасяне на сместа в удобна купа, и изпраща във фризера. В рамките на четири часа време за лед на време размахване. Аз правя това, в един час.

Преди да сервирате, не забравяйте да украсите десерта с плодове или парченца плодове. В резултат на това домакинство домашно сладолед ще зарадва не само уникален вкус, но също така и апетитна гледка.

Как се прави шоколадов сладолед

Както prigotovit сладолед

Шоколадов сладолед - любим десерт на много хора. Това не е изненадващо, тъй като това е вдъхновяваща, дори и при облачно време. Деликатес носи истинско удоволствие и подхранва.

Напоследък хората отказват магазин за сладолед. След преглед на състава, те осъзнават, че фабрика шоколадов сладолед - един куп консерванти, оцветители, стабилизатори и овкусители.

Ако десерт много искал да се намери изход е възможно. Уверявам ви, че дори хора, които се опитват да не се яде бонбони. Не стойте пред тази изтънченост.


  • Крем - 300 мл.
  • Жълтъци - 3 броя.
  • Мляко - 50 гр
  • Шоколад - 50 гр
  • Захар - стограма
  • Коняк - 1 супена лъжица. лъжица.
  • Ягоди и малини.
  1. Сварете хладно мляко, шоколад атака през глоба ренде, каша жълтъци със захар.
  2. Млякото се свърже с бита яйчни жълтъци и ситно нарязан шоколад, разбърква се и се събирам няколко минути.
  3. Bowl с получената маса постави на печката, включете малък огън и варете, докато захарта и шоколада се разтваря. След като се сгъсти, отстранете от котлона и оставете да се охлади.
  4. Разбийте сметаната, свържете с коняк и шоколад маса. След разбъркване в продължение на хомогенна маса.
  5. Остава да се движат шоколад сладолед в контейнер храна с капак и се поставя във фризера. След един час сместа се разбърква, и връщане към фризера за още 5 часа.
  6. Шоколадов сладолед, украсена с ягоди, сервирани на масата.

Не се учудвайте, че алкохолът присъства сред съставките. Много хора пият коняк с шоколад. Тя усилва вкуса на шоколад и насърчава бързото и качествено бита сметана. Друг съвет: използвайте пудра захар вместо захар ускорява процеса на разбиване.

Стъпка по стъпка рецепта за лимонов сладолед

Лимонов сладолед действа ободряващо, това може да се направи у дома си. Готвене предлага голямо разнообразие от рецепти, повечето от които включват използването на яйце-крем или плодове и крем фондации.

Приготвено лимонов сладолед сервира на масата под формата на снежни топки на клечка или в красива вази. Във всеки случай, за десерт ще зарадва гостите вкус и свежест. Само там съветвам внимателно, тъй като това е необходимо за лечение на кашлица и гърлото.

  • Мляко - 0,5 чаши.
  • Захар - 150 гр
  • Крем - тристаграма
  • Жълтъци - 3 броя.
  • лимонов сок - от 1 брой.
  • Ванилия захар.
  1. Сварете и хладно мляко. След охлаждане на млякото влиза жълтъците, лимонов сок и захар. Добавете малко ванилова захар.
  2. Съдове с получената смес във водна баня и задържане, докато сместа не приличат на кондензирано мляко. Разбърква се смес постоянно.
  3. В отделен контейнер, камшик крема до гъста консистенция. Леко разбъркайте масата, се движи в удобна форма и място във фризера.
  4. По време на първите два часа на лед периодично се разбърква и се оставя до сутринта след това.

Ако се планира празника, годишнина от сватбата или рожден ден, изненада гостите прекрасно удоволствие. Въпреки това, аз ви съветвам да се подготви домашно лимонов сладолед, дори ако искате нещо студено, сладко и освежаващо. до съдържанието ↑

Как да се готви popsicles

Както prigotovit сладолед

Нищо не е по-защитен от летните горещини, като popsicles. На рафтовете на магазините, вместо на продукта на базата на натурални плодови, предлагат сладолед на базата на плодове сироп или добавки.

  • Портокалов сок - 1 чаша.
  • Пресни плодове - 3 чаши.
  • Захар - 1 чаша.
  1. Тези съставки се поставят в купата на блендер. Включете устройството и изчакайте на хомогенна смес.
  2. Смес от щам на кори и семена. При необходимост се разрежда сока.
  3. Основа за Popsicle излее в контейнер за храна и да го изпратите във фризера, за да се втвърди. Това ще отнеме четири часа.
  4. Fruit Ice почивка на парчета, се движи в предварително охладена купа и камшик с миксер до получаване на еднородна и гъста маса, която не трябва да се стопи.
  5. Отново сложи сладолед в контейнер и замръзване. Вземи три порции десерт, които аз препоръчвам да се прилага в малки купички.

Какво да се използват плодове за вас, но аз препоръчвам избират ягоди, малини, праскови и нектарини.

Няколко супени лъжици ликьор ще помогне да се промени вкуса на домашно шербет. Вземете една праскова, череша или портокал ликьор. Не забравяйте преди сервиране украсете деликатесни парчета плодове.

Сладолед кисело мляко - сладолед без рецепта

кисело мляко въз основа на сладолед ще отвърне на удара във фабриката и да е конкурент. Считам, че е най-вкусна и здравословна опция лакомства, без които през лятото не могат да направят или възрастни или деца.

Рецептата, която ще опише, насърчава използването на замразени плодове, и това е плюс. Такава полуфабрикат запазва хранителните вещества, което не е плодове, да лежи в продължение на месеци рафтовете на магазините.

  • Бананите - 2 броя.
  • Замразени ягоди - 200 г
  • Замразени боровинки - 1 чаша.
  • Нискомаслено кисело мляко - 2 чаши.
  • Мед - 2 супени лъжици. лъжица.
  1. Извадете обелка от банан и заедно с другите съставки в купата на блендер за изпращане. При ниска скорост смила съставките до хомогенност.
  2. Съдържанието на купата разпространението на чаши и да го изпратят във фризера. Десет минути по-късно, сладолед йогурт, премахване, поставете пръчката във всяка част и го връща на фризера.
  3. След три часа, да се насладите на лечение.

Сега направи живота сладко, вкусно и полезно, тъй като в производството на сладолед от кисело мляко е с ниско съдържание на калории и богати на витамини.

Ползи и вреди на сладолед

Сладолед - вкусна лечение, перфектното оръжие срещу жегата. Въпреки това, използването на екстри в някои съмнения.

Съставът на сладолед съдържа около сто вещества ценни за организма. Това аминокиселини, мастни киселини, витамини и минерални соли, калий, фосфор, желязо и магнезий.

Сладолед - източник на хормона на щастието, който подобрява паметта, подобрява настроението и скорост за справяне със стреса. Десерт произвежда терапевтичен ефект.

Някои техники, насочени към предотвратяване на стомашно-чревни заболявания, въз основа на замразено кисело мляко. Десерт има положителен ефект върху чревната микрофлора, тъй като заедно с сладостта влиза желаните бактерии. Продуктът осигурява полезни свойства в рамките на три месеца.

Ако едно дете отказва да пие мляко, за насищане на организма с полезни вещества помагат за сладолед. Той препоръчва да се отдаде дечица класически сладолед мелба, без пълнители или добавки.

Вредите и противопоказания

Недостатъци имат много сладолед. На първо място, това е високо съдържание на калории. Злоупотреба деликатността Не ви съветвам. Сладолед е противопоказан при гастрит и стомашни заболявания.

Ако съставът включва захароза, от ядене трябва да бъде изоставена и диабетици. Хората, при който кръвта висок холестерол, не препоръчват десерт на базата на животински мазнини.

Диетолозите препоръчват да не е ароматни сортове, тъй като се състои от плодови есенции, които с натурални продукти нямат нищо общо. Сладолед често главоболие най-бързо понижава температурата, свива кръвоносните съдове и забавя притока на кръв.

Историята на сладолед

Според легендата, по време на едно пътуване до източните страни, Марко Поло научих деликатността рецепта, която се охлажда с лед и нитрат. Оттогава лечение, което прилича шербет, присъстваха на аристократи масата. Готвачи рецепти от онези времена пазят в тайна, както и за подготовката на сладолед на обикновения човек е сравним с чудо.

По-късно, имаше рецепти за готвене шербети и лед, популярни сред френски и италиански благородство. Дори Луи 14-ти имаше слабост към такива екстри. През 1649, Zherar Tirsen, готвач от Франция, излезе с рецептата на замразен ванилов крем, който се състои от сметана и мляко. Този нов продукт, наречен "неаполитански сладолед." По-късно лед десерт рецепта се актуализира по няколко пъти.

Жителите на Русия от древни времена в летните горещини, консумирани парчета от замразено мляко. Дори и днес, жителите на селата сибирски приготвени замразени мляко и се съхраняват в големи купчини.

Човекът е изобретил метод с използване лед и сол да се намали и да контролира температурата на продукти за сладолед, помогна за развитието на технологиите. Не по-малко важно се счита за изобретението на дървени кофи, работят чрез завъртане ножове, предназначени за приготвяне на сладолед.

След появата на техники механични замразяване разпространи сладкиши улеснени. По-късно е изобретил слама, а след това на пръчката и технологията на "мек сладолед".

Ако имате намерение да купите сладолед в магазина, търсят малка част опаковки, включително и брикети, конуси и чаши. За да съхраните десерта не винаги работи, и постоянно замразяване и размразяване влоши качеството и вкуса.

За да обобщим, бих казала, че сладолед - както полезен и вреден продукт. Но не само домашен сладолед, който е лишен от недостатъци, закупени. Не бъдете мързеливи, подготви десерт у дома, и на членовете на семейството, ще могат да се насладят на прелестите без страх за здравето.