Как да се пие Metaxa - гръцка ракия с вино и билки
Създаване на малък семеен бизнес за производство на Метакса, Спирос Метаксас никога не е предполагал, че след няколко десетилетия по-късно измислени тях алкохол ще бъде отличителен белег на Гърция и ще влезе в топ 100 на най-известните алкохолни напитки от цял свят. Сега тя се доставя в повече от 120 страни. Ние считаме, че функции, историята и културата на използване Метакса.
Метакса (гръцки Μεταξά.) - гръцка напитка тъмно златист цвят сила с 38%, получено чрез смесване на възраст ракия със сладко грозде Мускат вино и билков екстракт, който се пази в тайна от производителя в тайна. Метакса е сушени плодове вкус и индийско орехче. На небце има нотки на дъб и ванилия.
Мнозина вярват, Метакса ракия или бренди, но в действителност тя е уникална напитка, която няма аналог в света, така че е трудно да се приписват на дадена алкохол група.
Метакса е направена от етилов алкохол от двойна дестилация. Използвани вино материал от три региона: Коринт, Крит и Атика. След дестилация на алкохола се съхранява в дъбови бъчви за 3-15 години (елитни Метаксас видове могат да бъдат поддържани до 80 години).
След това, полученият смесен с бренди мускатен вино 12 месеца стареене, произведени в Самос и Лимнос. След това добавете оригинален билкови отвари и розови листенца. В крайния етап завърши Метакса съхранява в дъбови бъчви при температура 6 ° С в продължение на най-малко 6 месеца. След филтриране и бутилиране на напитката се продава.
производство Метакса започва през 1888 г. в Пирея. Създател напитка е гръцки производител на вино Спирос Метаксас. Като емблема той избра древногръцкия монета, посветена на победата на гърците над персите в морска битка в близост до град Саламин. Тази монета бе открита по време на изкопни работи по време на строителството на централата.
Почти веднага след началото на производството Метакса представени царските къщи на Гърция, Сърбия, България и Етиопия. Noble дама похвали новия алкохол, което прави компанията Spirosa Metaksasa своя официален доставчик. Тъй като Метакса в Европа, наречена "гръцки коприна." Думата "Метакса" от гръцки означава "коприна".
От 1900 г., Metaxa се изнася в САЩ, където тя получава името "летящ ракия", благодарение на оригиналния вкус светлина. През 1968 г. фабриката се мести в Атина, където той остава и до днес. През 1989 г., търговската марка "Метакса" купи компанията Реми Cointreau.
видове Метакса
Тази ракия се класифицира само на термина алкохол отлежаване в дъбови бъчви. Самата Класификация е много подобен на етикетирането на домашни ракии.
- Метакса 3 звезди - най-малко 3 години на стареене;
- Метакса 5 звезди - най-малко 5 години на стареене;
- Метакса 7 звезди - най-малко 7 години на стареене;
- Metaxa Grand Olympian Reserve - 12 години на стареене;
- Metaxa Grand Fine - продаден в керамична кана, държейки от 8 до 15 години;
- Метакса Private Reserve - идва в кристална гарафа, държейки от 20 до 30 години;
- Метакса AEN - ракия стареене от 30 до 80 години.
Начини да пият Метакса
1. В чиста форма. Metaks пият при стайна температура в малки глътки ликьор очила. Именно този метод позволява да се насладите напълно на вкуса и аромата на напитката. Още след първата глътка приятна топлина се разпространява по цялото тяло, като увеличава с всяка следваща глътка. Някои ценители предпочитат да пият Метакса лед, но след това ароматът се губи. Аз препоръчвам добавяне на леда само малка експозиция на Метакса (3-5 години).
Както снек да бъдат хранени Metaks цитрусови плодове (лимони, портокали), грозде, сандвичи с хайвер, млечен шоколад, пресни марули, сирене и дори печено месо.
2. На други напитки. За да се намали крепостта Метакса разрежда тоник и цитрусов сок в съотношение 1: 1. Също така, тази ракия се добавя към чай и кафе. В Гърция чай с Метакса се смята за лековита. Алкохолни напитки и минерална вода Метакса не се разрежда.
3. коктейли. Барманите са създали някои оригинални рецепти, които са се разпространили по целия свят.
Коктейли с Метакса
1. гръцки Mojito. За разлика от класическата рецепта мохито, в този вариант, кубински ром се заменя с Метакса, други съставки, които не се променят.
- мента - 3-4 листа;
- захар - 2 супени лъжици;
- вар - 1 бр;
- Метакса - 50 мл;
- сода (дух) - 80-100 мл;
- кубчета лед.
Приготвяне: Добави висока чаша мента и захар, а след това изстискайте сока от един до вар и разбъркайте добре. Метакса излее, добавете няколко кубчета лед. Останалите пространство е запълнено в чаша сода или спрайт.
2. Метакса кисел (Метакса кисел). Рецептата на този коктейл себе си е измислил Спирос Метаксас.
- портокалов сок - 30 мл;
- лимонов сок - 20 мл;
- Метакса - 50 мл;
- сода - 100 мл;
- кубчета лед.
Начин на приготвяне: Напълнете шейкър до половината с лед, добавете сока и Метакса. Разбърква се в продължение на най-малко 60 секунди. Сместа се излива в чаша с голям обем 230-300 мл сода запълване на останалата пространство.
3. Александър. Коктейл създаден в чест на британската кралица Александра от Дания, който се е произнесъл на Британската империя през 1902-1910 GG.
- бренди Метакса - 30 мл;
- шоколадов ликьор - 30 мл;
- крем (ликьор Бейлис) - 30 мл.
Получаване: Смесват се всички съставки в шейкър и сместа се излива в чаша. Сервирайте без лед.
4. Метакса чай. Въпреки заглавието на този освежаващ коктейл.
- портокалов сок - 50 мл;
- лимонов сироп - 20 мл;
- Метакса - 25 мл;
- студен черен чай - 60 мл;
- лед.
Начин на приготвяне: напълнете чашата с лед, добавете сок от портокал, лимон и сироп Метакса. След това изсипете в чаша силен чай с лед. Пийте през сламка.
Юри:
Може би това е грешка в текста? Искам да кажа края на излагането на Метаксас при минус 6 градуса. Когато има в Гърция, за да вземе минус 6 и дори достигат до 6 месеца.
Преди бутилиране бренди получава претърпява студен филтър, който се охлажда до -6 ° С за 48 часа и след това се пропуска през микрофилтър.
Всичко е много по-просто. Вики, за да ни помогне.
Моят любим "слаба бира", за да Bacardi черно. Сега просто си и аз консумират.
И пречат нищо Метакса 5-годишна възраст смятат, че глупост. Самостоятелен питие! Отидох в хладилника за сирене. Разширете вашата почивка за друг ден.