Как да се държат пръчици за хранене

Тема етикет в Япония е една от най-важните точки на японската култура, която не се е променило в продължение на векове. Азиатци не се разделят с традиции, и желае да се запознае с тях световната общност, което е от особено значение ритуал хранене и клечки. Запознайте се с приборите за хранене на пръв поглед освен магьосник, но това не е толкова трудно, ако се запознаете с всички правила на японската диета.

Пръчки са важен елемент в живота на обикновените жители на изгряващото слънце. Те се избират индивидуално за всеки човек, и от особено значение е отделено на съхранението им. Така че за тези от прибори за хранене, за да си купите специален podstavochki и умело украсени cheholchiki. Повечето японски, дори и в кафенета и ресторанти предпочитат да използват лични клечки.

История и география

Като цяло, предците на тази невероятна атрибут на кухнята са китайски.

Той се намира в Китай още преди 3000 години в ерата на Shang Ю взе първи път с две дървени пръчки, се оттегли от врящо олио парче месо. След това, тези прибори наречен kuaytszami, което в превод означава "подвижен обект".

След известно време, китайският бамбук kuaytszy, имащи вид на форцепс, дойде в Япония, където клечките се наричат ​​- "пръчици" и са били използвани в религиозните ритуали.

Още през 7-ми век от новата ера, тези устройства умело се опериращи на масата всички благородството и кралското семейство на изгряващото слънце.

Като цяло пръчиците използва главно в 4 страни: Китай, Корея, Япония и Виетнам, обаче, и в Тайланд тези устройства е в обслужването, като например хранителни юфка и pohlebok.

От това, което и за това, което ...

Сортовете на клечките невероятно много. Някои отиват за десертите и други юфка супи, а някои от тях за хранителни продукти.

Също така да се отделят тези назначения и материала. По принцип пръчиците изработен от върба дърво или бамбук, но най-популярен остава слонова кост, която в крайна сметка ще се превърне в кехлибарен цвят.

Често тези отделните устройства покриват сръчни рисунка или дърворезба. Използвайте за тържества лакирани заострени пръчки, храна с това и да се стремят да избягат. Да, и там се крие очарованието на ориенталска кухня с всичките му традиции и тънкости.

Днес също така стана често срещано явление и пластмасови пръчици, които често са на разположение в кафене еспресо и суши барове, но метала се използва все по-често в готвенето.

Между другото, че по отношение на сребро, този благороден метал пръчки бяха основната тема на който служи на имперските маси в Китай, тъй като той ги използва, че е възможно да се определи наличието на отрова в храната.

притежание Изкуства Хаши

1. Изтри ръцете му мокри салфетки, ние приемаме в ръцете на пръчки. Заслужава да направите резервация, че една от пръчиците държи, че е фиксирана, а вторият - от работата.
   
   
2. Така че, най-долния стик (фиксиран) е фиксиран на безименен пръст на фаланга. Горната (работна) взема пръчката като молив или химикалка. Имайте предвид, че ръката не бива да се натоварва до свободното движение на пръчки.
   
3. Сега, въоръжени с пръчки горната и долната провеждане на храните, като клещи, можем спокойно да ядат.

до съдържанието ↑

Как да се държи пръчките

Японските правила етикет

В допълнение към умелото японски пръчици хранене хранене има много предписания за неспазване сред които японците лесно преминават за невежа. Тук представяме комплект от забрани, това е, което не трябва да правите в японски ресторант.

1. Махна въздушни пръчки;
2. Ровя в купата на супа, да се докосне до храната на плоча, търсейки парчета, за да ядат;
3. Поставянето на пръчки на масата. За тази цел специален щанд - hasioki;
4. Led пръчки на масата се счита за признак на лошо възпитание;
5. Компилация Хаши и ги държи в устата;
6. Движение, натиснете ястия, като се използват пръчки;
7. Придържайте пръчки в храната, като ориз или юфка;
8. Премини на храните с клечки един потребителски към друг;
9. Признайте си, за да хапка храна, разположен в пръчки, сос капе;
10. Капка храна от пръчките.

В допълнение, японски табу церемония шрот има някои рецепти. Така например, те са изключително досадно, когато потребител, въоръжени с тояги в дясната си ръка, оставяйки остави безразлични. Много туристи са били неволно причинени гняв и възмущение сред азиатската кухня. Според правилата на етикета лява трябва да държат купата докато възлияния.

Друг важен момент. Ако сте поръчали супа, той първо трябва да се яде дебели, проектиране по-висока купа в устата си и след това да се пие бульон.

Има японски етикет и постанови, че европейците биха довели до една вихрушка от възмущение. Сърбам по време на хранене на определени храни, считани за жителите на изгряващото слънце един вид похвала за готвача. Ако клиентът не издава шумен, шумен смучене и други подобни звуци по време на хранене, майстор готвачът е "тиха" поведение може да обижда.

Също така в менюто на японските ресторанти и кафенета има храна - суши е по-добре да се яде ръцете си, вместо да използвате тези пръчици за хранене. Това не е забранено и не хули

Японската кухня - това е истинско изкуство, което е било, не само в прекрасните ястия, но също така и по отношение на всички нюанси на култура на хранене.