Как да отворите успешен ресторант от нулата

Бизнес в общественото хранене - както изгоден и трудна работа. За да успее, е важно да се знае не само как да отворите ресторант от самото начало, но като заинтересовани клиенти. Всичко това изисква преминаването на редица конкретни стъпки.

Етапи на откриване на печеливши ресторант

Как да отворите успешен ресторант - актуален проблем за много хора, които трябва да се въведе някакъв усилия и съвестен отношение към работата си. Въпросната процедура се състои от 12 етапа:

1. Помислете върху бизнес идея и концепция - за избора на вида на ресторант и да се създаде специална атмосфера (музика, дизайн и други подробности).
2. Създайте собствено меню. Тя трябва да включва уникални ястия, които отличават вашата институция от конкуренцията.
3. Писането на бизнес план - важна стъпка в откриването на собствен бизнес. Документът отразява цялата информация за дейността на фирмата: .. Инвестиции, печалба, рентабилност и т.н. Трябва да бъде обмислено и структуриран.
4. Изборът на целевата аудитория - идентифицирането на потенциални и редовни клиенти. Тя може да бъде студенти, ученици, младежи елит, и така нататък. Г.
5. Търсене на стаята - един от най-трудните етапи. Вземането на решение, трябва да помислите за концепцията за институция.
6. Технологично проектиране - това е необходимо за успешното откриване на ресторанта от земята и изпълнението на бизнес плана. Той съдържа рисунки obmerochnye с обяснение на помещения, аранжимент оборудване план.
7. Разработване на идеен проект - ни позволява да се види вътрешността на бъдещето, след ремонт. Тя включва фотография, разпределение на функционални области, както и план:

- подови настилки;

- поставяне на ниско напрежение мрежи;

Необичайни бизнес идеи, за да отворите ресторант

Всички ресторанти са отворени по същата схема и различен бизнес идеята, дизайна и размера на инвестициите. След като реши да отвори собствен ресторант, можете да се възползвате от необичайни идеи, представени в таблицата.

Също така, тези, които ще да отвори ресторант, не забравяйте, систематични удръжки в данъчната служба и на пенсионен фонд. Те са направени по реда, определени със закон. Характеристики на пълнене и попълване на данъчните декларации можете да намерите в интернет.

Какви документи са необходими?

Преди да изготви документацията, необходима за отваряне на ресторант от самото начало, трябва да се вземе решение за формата на собственост. Индивидуален предприемач по силата на закона не могат да продават алкохолни продукти в такива заведения, така че трябва да изберете една компания.

За да отворите ресторант, ще се нуждаят от много документи, някои от които са:

Какво трябва да се направи преди откриването на бизнеса?

новост ефект има огромно въздействие върху подсъзнанието на хората, които имат желание да се задоволи интереса. За непрекъснат ръст на посещаемостта е много важно за незабавно надминем очакванията на всички гости. Ето защо, преди да отворите ресторант, което трябва да се проведе специално събитие.

"Mock-услуга" - подготовка на обекта, за да стабилна работа от земята, които предлагат услуги за обучение предоставя на посетителите. Собственикът кани семейство, приятели, познати, и така нататък. Д. Сервитьорите сервират менюто и предлагат безплатна храна.

Когато излезете от гостите трябва да знае мнението си за институцията: качеството на предлаганите ястия, дали услугата, в стаята, ако сте харесали желания и т.н.

Mock-сервиз преди да отворите ресторант, можете да:

Полезни съвети за начинаещи

1. Наваксване на закупуване или обновяване на сгради, имайте предвид следното:

- нивото на тавана над пода трябва да е поне 3 метра, за да се избегнат проблеми с инсталирането на аспиратора;

- човек трябва да има аларма и служебен вход;

- в стандартната схема кухнята тя заема около половината от пространството.

1. Когато отворите институция от нулата не е нужно да се спестят пари на оборудването, тъй като тя бързо се разгражда и не разполага с време, за да се възстанови.
2. Правилните зониране стаи за клиенти оказва влияние върху нивото на посещаемост. Най-голямото търсене е за институции, които използват по стените, но трябва да осигури лекота на движение на посетители и служители.
3. Веднага след стартирането на бизнес проект, започнат да провеждат "списък дефекти". Това показва, нюансите и пропуските, и е подпечатан с адрес приоритети.

Сега, че знаете как да отворите ресторант с добри перспективи за растеж. Разбира се, такъв бизнес от нулата ще изисква известно време, усилия и пари, но отговорно отношение на всички усилия ще бъдат оправдани, а вие започнете да получавате стабилен доход.

виж също