Как да мариновайте пилето пушени кулинарни рецепти

Пилешко месо - един чудесен продукт, който привлича със своята деликатен вкус, полезни за тялото химичния състав и относително ниска цена. От всички съществуващи разнообразие от рецепти пиле е особено популярен пушено пиле, което мнозина смятат за неразделна част от празничната трапеза.

Много любовници, за да се спести време и усилия, или поради тяхната неопитност, предпочитат да купуват готови пушено пиле без да се притеснявате за качеството на продукта. Много по-вкусни, и несъмнено ще бъде по-полезен, пушено пиле, варени собствената си ръка. Най-важното нещо в този случай - правото да се маринова месото, марината, тъй като до голяма степен определя вкусовите качества на продукта. За информация как да се подготви марината за пушено пиле, днес ние ще говорим. Е, разгледаме различните варианти.

В "мокър" марината

За да се подготви маринатата, ние трябва да се излива малка тенджера половин литър пречистена вода, за да го оставя да заври. течност кипене трябва да изпрати 3-4 грах бахар, 1-2 скилидки чесън, кайма, 2 средни дафинови листа, 3-5 сушени плодове хвойна, щипка канела и натрошен джинджифил корен, чл. супена лъжица захар и се изсипва в 3 супени лъжици. оцет. Оставя се да кипи разтвора в продължение на три минути, след това се отстранява от топлина и се охлажда до 60 ° С Охладената решение е да се потопите пилето и се връща всичко в хладилника. В това състояние, месото трябва да е 24 часа. Преди да стигнем пушено пиле, изплакнете и подсушете с помощта на хартиена кърпа.

Марината на базата на оцет

Балсамов оцет в количество от половин чаша плоча до леко топла и се излива в кафява захар (4h. L.), като се разбърква до пълно разтваряне на захарта. Получената сладък оцетна маса свързан на 4-та степен. л. зехтин. Марината готов. Те трябва да се напълни с пилешко месо и се оставя да кисне в продължение на 10 часа.

чесън марината

7 скилидки чесън почистват от обвивката, а 4 от тях преминава през чесновница. Получената суспензия се добави часа. L. сол, щипка червен пипер и се изсипва чл. л. растително масло. Марината готов. Останалите 3 скилидки чесън, нарязани на големи парчета и ги изпращат в пилето. Щедро търка труп чесън марината и се изпраща 7 часа на хладно място. За да обработим пушено пиле не е протекъл на сок, се препоръчва да се завие с няколко слоя фолио.