Ecoproduct какво е и къде да ги вземем

Chastnik Това ли е пътят, дали земеделският производител на пазара - те трябва да бъдат реални производители и да знаят отговорите на въпроси. Така че на първо място се обърне внимание на външния вид на лицето, което продава на месо и млечни яйцата. Продавач предлагане на собствения си продукт, лесно е да се прави разлика от заплатите. Той трябва да знае за вашия продукт абсолютно всичко, до деня на раждането на крава!

Продавачът трябва да знае, когато месото, както и кой го е направил, колко време се отделя на пътя, но все пак стигна до пазара.

Чувствайте месото - ако натиснете с пръст и пробив не е адаптирано, така че месото не е прясно. Ако е червен, това означава, че добавя растежен хормон и други хормони. Ако месото е твърде жилаво, това означава, стар. Ако парче месо ще се твърде много вода, така че изпомпва вода и замразени - това парче е по-тежък. В рамките на месото трябва да е само малко по-естествен сукървица. Но ако месото е зрял 48 часа, сукървица ще бъдат унищожени.

Ако изберете свинското месо, то е необходимо да се разгледа на кожата. Бледа? Така че, не прасе от частния сектор, а по-скоро, от голяма свинеферма, където преди продажбата на месото се обработва с кипяща вода.

Най-важното, което трябва да се обърне внимание - това птичи черен дроб. Ако е в насипно състояние, бледа, след пълнени животински антибиотици. Ако мембраната в пилешки лапи закоравяло, така че тя производство на бройлери и прекарал по-голямата част от живота си на костур. И ако тя Горни крака и гладка, а след това пилето е наистина у дома - цял живот да тича из двора. И все пак трябва да "изглежда в очите на едно пиле." Замъглен поглед птици подсказват, че това се хранят с нищо и, най-вероятно, това не е здравословно. Но ако окото е прозрачна, така че птицата може и да купуват.

В по-големите резервоари не могат да продават мляко от малки ферми: частно лице просто не вземете толкова много. Така че, това мляко от фермата, дом на около хиляда крави. Мляко от малки частни стопанства обикновено се продава в кутии или големи бутилки.

Посъветвайте се с продавача, което той се храни кравите си. Грижа фермер силоз не им дава, както на двойки на него мляко киселинност. Но никой не може да ароматно емисия детелина крава. Нужди и детелина и сухо сено, и естествен смлян зърно, и свежа трева.

В момента селски краве мляко трябва да се насити бяло, понякога с кремав цвят и тъй като неговото съдържание на мазнини е доста висока - от 3 до 6%.

Определя се разрежда с мляко или не, можете да: тя капе в чаша чиста вода. Капка добро мляко леко потъват на дъното на чашата и разтворът веднага.

От качествено мляко след 5-8 часа съхранение на върха да ходят на плътна, тежка крема.

От особен мирис и вкус на козе мляко даде летливи мастни киселини, които се освобождават от мастните жлези кози вимето. Млякото те ще получат, като правило, по време на доене. Ако козите се поддържат чисти и старателно измийте ги вимето преди доене всеки, остър мирис и вкус в определена мляко не се вижда. При добри грижи козе мляко не мирише, и вкусът не е много различен от вкуса на краве мляко.

Прясно сирене с добро качество трябва да има чисто кисело мляко миризма и вкус, миризми и аромати не са разрешени. Консистенцията на качеството на извара винаги е лек и равномерен, zhir¬ny сирене - малко за мазане, nezhir¬ny е разнородна и ронлива консистенция, оставя леко отделяне на серум. Цвят на продукта трябва да бъде бял или леко жълтеникав с крем сянка, равномерно в масата си.

Правата и задълженията на здравето

* За съжаление, в производството и етикетирането на биологични храни в България не съществува ред. И където няма правно основание, много фалшификати и измама. За екологични продукти, отглеждани в крайните квартали, често дават стоки от турските, кавказки, китайски и корейски насаждения. И как те са произведени, може само да предполагам. Така че, да разчита на тяхната вниманието и познанията, натрупани от този материал.

* Внасяните продукти с етикет "еко" и "био", могат да бъдат закупени без страх: обикновено тяхното качество е гарантирано. Вярно е, че те не са евтини.

Така, че е реалистично да опитате различни варианти и да намерят постоянни доставчици, от които можете да си купите абсолютно всичко от месо и мляко за производство на хляб и магданоз.

Условия за ползване материали
Всяко използване на материали се допуска само при наличие на правилата и ако позоваването на zdr.ru