Джинджър - ползите и вредите, лечебни свойства и противопоказанията, ABC Здраве

Предишен ◈ Следващото

Преди да говорим за корен от джинджифил - ползите и вреди на здравето му, трябва да се обърне внимание на факта, че супермаркетите България пресни грудки и маринован джинджифил често имат китайски произход. Ето защо е важно да знаете, че не можете да използвате пресен джинджифил веднага. За производството на всички култури в Китай използват огромни дози от химикали, пестициди, преди транспортиране на всички продукти, също е обект на лечение (вж. Вредата от китайски кедрови ядки, което води до горчив вкус в устата).

Ето защо, преди да използвате пресен джинджифил, то трябва да се измиват старателно, обелват, а след това сложи във водата в продължение на един час, за да се намали токсичните ефекти върху тялото. Сух прах обикновено има примеси и груби разновидности на корени, използвани за това - по-добре е да не се използва. Изсушеният основата променя своите свойства, подобрена противовъзпалително и аналгетично действие, но стимулиране на храносмилането намалява.

Индустриалното производство на тази подправка в Китай е силно развита - това консервирани в сироп, мариновани, захаросани (варено в захарен сироп), използван като тинктура. В страни, където има достъп до свеж джинджифил, сушени продукт не е в търсенето, тъй като прахът и вкуса и аромата на застой. Търговският вид на джинджифил, в зависимост от обработката се разделя на:

Добро качество не се считат за мудност, плътни, гладки и пресни корени, докато отелване те имат криза, аромат и вкус на джинджифил-силна. Когато изберете да се предпочитат ярки и блестящи корен, тъмно-лошо осветление. Ако получите на праха - тя не трябва да е сиво-бял цвят, но само пясък, светло жълто, и трябва да бъдат плътно опаковани.

Полезни, лечебни свойства на корен от джинджифил

Джинджифил съдържа голямо разнообразие от полезни вещества, тя е много сложен състав, съдържащ до 400 химически съединения, така че има маса терапевтични свойства. Cornu придават приятен аромат масла, които при около 1-3% в него, парене вкус - дава gingerol (fenolopodobnogo вещество) се насища с естествени захари, въглехидрати, мазнини, смоли, витамини, фибри, минерални вещества:

Джинджифил корен съдържа достатъчно
Витамини (В6, B1, B9, В5, В2) и витамин А и С
Освен това, тя е богата на калциеви соли, магнезий, фосфор и съдържа силиций, хром, холин, цинк, аспарагин, манган
Той съдържа незаменими аминокиселини - лизин, фенилаланин, треонин, метионин, и т.н., които са синтезирани от организма в много малки количества и трябва да произхождат от храна.
Олеинова, линолова и каприлова никотинова киселина
Етерични масла, които придават пикантен и остър вкус

Джинджифилът е полезно за вашето здраве?

Той помага да се подобри работата на стомашно-чревния тракт

Ginger е полезно, тъй като подобрява апетита, със скорост на метаболизма, е препоръчително да се използва при заболявания на холестерола и липидния метаболизъм, благодарение на незаменими аминокиселини, включени в състава. Тази подправка съдържа вещества, които подобряват циркулацията на кръвта, като по този начин ускорява обмяната на веществата и може да се използва, които се борят със затлъстяването, процес стимулация като изгаряне на калории, насърчава загуба на тегло. Освен това, джинджифил помага да се нормализира работата на червата, регулира перисталтиката. Храните, които са овкусени с корен от джинджифил, може по-добре абсорбира от тялото.

Противовъзпалителен ефект

Най-популярни прилагането на джинджифил корен - профилактика и лечение на остри респираторни инфекции, настинки, бронхит, тонзилит, защото има умерено противовъзпалително действие. В някои европейски страни за лечение на настинка с помощта на джинджифилова бира и бира, те затопля преди употреба, и вярваме, че това води до по-бързо възстановяване. В Китай, яйце омлет с джинджифил е народен лек за кашлица, и от корените на това специални кашлица таблетки за смучене.

обезболяващ ефект

Когато всеки мускул, главоболие, болки в ставите - това помага за намаляване на болката. В домашна употреба Тази характеристика може да джинджифил следва - настъргания корен или прах се смесва с вода и се прилага като компрес с болезнено сайта.

антиеметик

Друга полезна собственост на джинджифил - това антиеметичен ефект. Многобройни проучвания твърдят, че този продукт е полезен за намаляване на гадене от всякакъв произход. Това намалява симптомите на токсикоза на бременността (вж. Гадене по време на бременност), с морска болест, за болезнена менструация при жените, намалява гадене вследствие на химиотерапия, гадене с морска болест.

имуностимулираща

Ползите от корен от джинджифил също се дължи на това, че тя е доста силен антиоксидант, той успокоява нервната система, подобрява паметта, укрепва имунната система, помага да се справят със стреса, подобрява зрителната острота, концентрация и помага да се възстанови от грип. обикновена настинка, е отличен тоник.

Противопоказания корен от джинджифил и потенциална опасност за здравето

Информация за лечебните свойства на джинджифил много, но за различни заболявания, което може да навреди на здравето. Ползи и вреди на джинджифил трябва да се разглеждат от хора, които имат някакви сериозни здравословни проблеми, хронични заболявания. Много хора вярват, че ако това е растително средство за защита, може да се използва без ограничение, всички, без вреда за здравето. В Джинджифилът има някои противопоказания и преди консумация, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Съдържащите се в частта на етерични масла корен и горчивината може да има отрицателен ефект в присъствието на някои стомашно-чревни заболявания, а именно гастрит, на стомаха, на хранопровода, 12 язва на дванадесетопръстника, язвен колит. Също така е опасно да го използва в храната при кипене, дивертикулоза и дивертикулит.

Джинджър не може да се използва едновременно с някои лекарства:

антиаритмични препарати;
лекарства за понижаване на кръвното налягане;
лекарства, които стимулират сърдечния мускул;
saharoponizhayuschimi лекарства - това подобрява тяхното действие, което води до повишаване на техните действия и странични ефекти (виж диабет джинджифил.). Това увеличава риска от хипокалемия, и също така намалява ефективността на бета-блокери.

Когато се използва се намалява съсирването на кръвта, това трябва да се вземат предвид при вземане на различни лекарства, които имат едни и същи странични ефекти. Когато склонност към кървене лезии и малките кръвоносни съдове - това е противопоказано (маточно кървене хемороиди, и т.н.).

Вие не можете да го вземете със себе треска, висока температура - това може да допринесе за увеличаването му. В вирусни инфекции, простуда с малък прием поеме своята температура, и не може да се използва от грип с висока температура.

Потенциалната вреда на джинджифил корен е възможно в инсулт, коронарна болест на сърцето, инфаркт и при условие preinfarction, хипертония. В 2 и 3 триместър на бременността, употребата му не е препоръчително, тъй като тя може да причини повишение на кръвното налягане.

Кожни заболявания джинджифил може да причини дразнене на кожата или влошаване на съществуващи хронични заболявания на кожата.

Той е противопоказан при всички заболявания на черния дроб - цироза. хепатит и жлъчнокаменна болест.

Всичко е добре в умерени количества, като прекомерна консумация на джинджифил може да предизвика алергични реакции, диария или повръщане, така че да не могат да злоупотребяват с този продукт и появата на храносмилателни разстройства или алергии трябва да спрат консумацията му.

Как да съхранявате корен от джинджифил?

Целият състав на ароматни и етерични масла е под кожата, така че трябва да се почистват внимателно, по-тънък
Пресен корен може да запази свежестта за съхранение в хладилник за една седмица. Суха корен около 4 месеца може да спаси полезни свойства.
Когато смилане е по-добре да не се използва дървена дъска за рязане, абсорбиращ корен сок
джинджифил сок може да бъде дразнещо за лигавиците, и след контакт с пресен корен се измиват добре ръцете си
За шлайфане е по-добре да се използва ренде, това ще ви помогне да се отървете от тежките вените, които са в основата на
За да се запази джинджифил, то е възможно да се почистват и се изсипва водка, вино, и се използва в рамките на няколко седмици, тъй като самия корен, и ароматизирана напитка е като подправка.