Домати за зимни рецепти

С идването на лятото идва и важен период от вътрешното празно. когато се отглеждат зеленчуци, плодове и билки, не са само консумират с повишена скорост, но активно консервирани, сушени, vyalyatsya. Нищо чудно, те казват, че лятото е зимно подхранване, от една страна, разбира се, ние говорим за е, че хората ще могат да растат му вила или градина, а от друга - че в момента е в излишък на бюрото си, през зимата ще бъде особено ценна и желателно , така че трябва да направи усилие, за да се гарантира, че зимата да предоставят таблица с лакомства и полезно. Ahead - богат доматен сезон: румени красавици ще ви дразнят от рафтовете на местните пазари, съблазни лъскавите страни с оформления в супермаркетите примамват и сила, за да се преодолеят няколко десетки километри до вилите. Нека поговорим за някои домати рецепти за зимата може да ни помогне да се справим с приближаването на катастрофа?

Мързелът, скрит във всеки от нас вече може съвсем основателно се каже, че домати се продават в супермаркетите през цялата година, и няма нужда от вълна вече е домати рецепти за зимата. Не можех да се съглася с нея: не е необходимо, но никой не е да оспори факта, че с вкус на лятото, препълнени от слънцето, ароматно, миришещ свобода проститутка на зеленчуци не може да се сравни "пластмасови" зимни спътници, на вкуса на които дава възможност не винаги да поеме ви краставица или ядат домати. Това е, за да се поглезите с един невероятно вкусни летни домати през зимата, и сега е по-малко работа. В допълнение, има рецепти за изпълнението на които е необходимо да се работи наистина много малко!

Kaaaak, не сте опитвали идиот домати? Това е брилянтен решение за тези, които обичат румени зеленчуци и обича снаксове! Вкус на сушени домати е невъзможно да се предаде с думи - тя е пълна с слънчева светлина, щастлив приятна киселинност, изненада богат вкус, прави доволна усмивка от фини сладки нотки. Тя - всичко това: най-горещите летни дни, и безгрижна разходка на лунна светлина, и страст, и обич, и доверието, и надеждността! Тази година мисля за рецепти домати за зимата, ще определено трябва zavyalit домати!

Между другото, в резултат на своите кулинарни преживявания не можете да използвате само като лека закуска. Сушени домати - това е също една отлична съставка за тестени изделия, брускета, сандвичи, сосове, namazok, домашно приготвен хляб и много други неща. Не се страхувайте да мечтаете!

Все още ли си купите една неясна червено вещество в найлонови торбички с надпис "кетчуп" в магазините? Ужасът! Защо бихте направили, ако доматен кетчуп може да се готви у дома? Не се страхувайте от трудности - това със сигурност е един дълъг процес, но това не е сложно. Всичко, което трябва да се направи - е да Измийте доматите и ги нарежете на парчета като, сгънати в тенджера и се свеждат основно. В зависимост от разнообразието на домат, което трябва (или не е необходимо) pyurirovat маса блендер. Ако желаете, можете да мелене кетчуп през сито, за да се отърве от семки и люспи. Добавете подправки, сол и захар, изсипва се в стерилизирани буркани. Трудно ли е?

3. Блокирани домати през зимата

Това е може би най-лесният начин да получите зимата е аромат истински домат, която може да бъде получена през лятото. Разбира се, замразени домати едва ли може да се използват в салати - след размразяване тези зеленчуци губят своята форма и приличен външен вид, но, например, една пица готвач е съвсем реална за тях. В допълнение, замразени зимни домати могат да се използват в супи, сосове, дресинги за тестени изделия и месо.

Най-голямото предимство на този метод е неговата простота и абсолютен netrudozatratnost: зеленчуци промиват, сушат се, прегънат във фризер и. и всичко останало. Все пак, ако искате малко забавление, можете първо да премахнете от кожи от домати (попарени с вряла вода), pyurirovat зеленчуци блендер или да ги обърне в месомелачка и се изсипва в пакети за замразяване или чаши за еднократна употреба. По този начин можете да получите доста невероятни домашно приготвени домати за зимата: естествени, ароматни и бързи.

4. Мариновани домати

Ако има процес на изба или мазе събиране на домати през зимата се превръща в изкуство, защото как иначе може да се нарече творческия процес на формиране на домати в бъчва, добавяйки, всички видове билки и подправки, листа от череша и касис, хрян и магданоз? За да мариновани домати бяха успешни, трябва внимателно да изберете зеленчуци - в курса ще само най-добрите и качествени представители, без следа от повреда или гниене. Опитайте се да запазите всички домати са приблизително със същия размер - така че те promarinuyutsya равномерно.

И през зимата. и през зимата можете да извадя от дузина барела мека, топи върху езика и взривяване на един милион различни вкусове на домати - и вие ще имате, докато не се разбере, че ще се спука скоро, тъй като е невъзможно да се спре!

5. Консервирани домати

Ако мислите, че това е скучно и безинтересно, но да се използва неизпитани рецепти домати за зимата - това е опасен и непредсказуем, разнообразяване на тези, използвани от баба си. Модерна домакиня е достъпно огромно разнообразие от билки - целина, мащерка, розмарин и домати в банките предоставят много любопитен резултат, а вие може да експериментирате малко.

Дръжте кутии от консерви домати в тъмно хладно място - и зимата ще бъде сочен, светли и ароматно.

Приятен откритие на домат!