Clinical Nutrition (диета) като хепатит, възпаление на черния дроб, жлъчния мехур

А диета за хепатит

ВНИМАНИЕ! Меню за всеки отделен случай, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар!

Рецепти за ястия специфични хранителни маси, вижте "Рецепти".

Хепатит В - заболяване на черния дроб, което може да носи на вируса или токсични-алергичен характер. Хепатит повреден чернодробния паренхим оказва значително влияние върху различни функции на черния дроб, често се наблюдава тежка интоксикация. Хроничен хепатит често се развива в резултат на предишно остър хепатит на вирусна етиология.

Тъй като черният дроб играе важна роля в метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати, произвежда жлъчка, когато си диета заболяване трябва да бъдат насочени към възможно най-високо мира на черния дроб, но тялото на пациента трябва да получи всички необходими хранителни вещества. Основното условие schazheniya Черният дроб е стриктното спазване на диетата, с изключение на диета дразнещи храни. Във всеки случай, той препоръчва 4-5 пъти на ден на малки порции в същото време.

Диета хепатит (остро възпаление на черния дроб) и холецистит (възпаление на жлъчния мехур) се състои от варени и пюре от храна. Позволени вегетариански супи пюрирани зеленчуци (зърнени), млечни и плодови супи, постно месо, приготвени в парни котлета, кюфтенце, суфле, кюфтета, варени пиле, постно риба; мляко, кисело извара, бъркани яйца, леко сирене. От предимство зърнени елда и овесена каша. Зеленчуци консумирани сурови, варени, но не непременно в занемарено; зрели плодове под формата на сок; хляб - изсушения бяло.

В хронично протичане на заболяването, като се използват едни и същи продукти, но в занемарено. Месото и рибата се разрешава да се пекат. Поради растително масло в диетата увеличава количеството на мазнини. Разрешена заквасена сметана като подправка. Закуски трябва да са не-остри, не пуши, не солено. Забранени пържени храни, студени ястия, сладолед, боб, спанак, репички, ряпа, силно кафе, сладкиши.

Мощност трябва да бъде пълна, не трябва да се увеличи количеството на лесно смилаеми въглехидрати в храната за ограничаване протеини (особено на животните, поради което се синтезира в черния дроб тъкан протеини, кръвни ензими). С липсата на протеин се развие тежко чернодробно заболяване. дневно изискване orgnazima протеин в чернодробни заболявания е 100-120 грама Най-малко половината трябва да се появи в протеини от животински произход.

Нито пък трябва рязко да ограничат консумацията на мазнини, които увеличават приема на калории, вкуса на храната, подобряване на метаболизма на мастно-разтворимите витамини. Общият размер на мазнини консумират в хепатит трябва да бъде 80-100 г / ден (оптимално 2/3 1/3 животински мазнини и растителни).

Когато необходимостта от засилване на хранителни холеретична имоти, се увеличи приема на зеленчуци и плодове.

Когато влошаването на пациента в размер на мазнини в храната се намалява до 50-60 г / ден. Изключени мляко в чист вид, мед, конфитюр. Забелязва се тенденция към запек в диетата се добавят сушени сини сливи, сушени кайсии, смокини, стафиди, цвекло, тиква, сливи.

Хепатит е невъзможно да се определят ясно условията на диета. Например, след заболяване Botkin е (жълтеница) диета е да се придържат около шест месеца.

Поради намаляването на ензимната активност на канала храна се определя на първо време механично съхраняващи диета №5a с последващо преминаване към медицински диета №5.

Какво мога да ям за хепатит

По-долу е даден списък на разрешените храни и ястия за пациенти с остър хепатит, холецистит (без обостряне), цироза на черния дроб (под компенсация), CL (без придружаваща чревни заболявания):

Пшеница и ръжен хляб печене вчера, крекери, бисквити galetnoe; Супа млечни продукти, плодове, зеленчуци бульон на с зърнени култури и зеленчуци; постно месо и риба, варени или пара; nizhernye разновидности на колбаси, шунка, напоени херинга; зеленчуци сурови, варени, печени форма;
салати, варени и сурови зеленчуци и плодове;
каша rassypnye от различни зърнени култури, приготвени във вода с добавка на мляко; пудинги, и печива; Варени юфка;
не повече от едно яйце на ден, парна белтъчни омлети;
натурално мляко, кисело мляко, напитки, пресни домашно кисело извара; не остри сирена;
сладки плодове и зеленчуци в суров вид;
малко количество от магданоз и копър, дафинов лист, канела, карамфил, ванилия, бял сос с малко количество заквасена сметана;
слаб чай или кафе; бульон бедрата; сокове от плодове и ягодоплодни;
масло и растително масло се прибавя към готови ястия (не печене в същото време); растително масло трябва да бъде не по-малко от една трета от общото количество мазнини.

Невъзможно е да има хепатит.

Изключват се продукти, които повишават жлъчната секреция, отделителната функция на стомаха, панкреаса, продукти, дразнене на черния дроб, богати на холестерол.

Пресен хляб, люспест и сладкиши, пайове, торти;
тлъсти меса и риба;
мастни и пушени, черния дроб, бъбреците, мозъка, консерви, Gerin ястия;
осолена риба, извара, солено и остър масло, твърдо сварени яйца, бъркани яйца, маргарин, мазнини за готвене;
спанак, репички, ряпа, лук, чесън, туршия;
месо, гъби, риба бульон, тюрлюгювеч, зелено зеле, горчица, черен пипер, хрян;
шоколад, сладолед, черно кафе, какао, алкохол.

Очаквано седмично меню за хепатит

Здравето храни (дневна дажба), съдържаща 100 грама протеин, 100 грама мазнина на 450 грама въглехидрати, 8 г натриев хлорид, до 2 литра. Общото тегло на дневната дажба не повече от 3.4 кг. Калории до 3000 ккал. Храната се пара, зърнени ястия могат да бъдат изпечени в пещ, месни и рибни ястия се пекат след завиране. Мощност накъсана - 4-5 пъти на ден.

понеделник:

Първа закуска: ронлива елда с масло, сирене и мляко, чай с мляко;
Втора закуска: една ябълка;
Обяд: зеленчукова супа вегетарианец, lapshevik с варено месо, ябълка желе;
Следобедна закуска: чай, бисквити;
Вечеря: варена риба с картофено пюре, чаша минерална вода;
През нощта: чаша кисело мляко.

вторник:

Първа закуска: Паста с месо, мляко чай;
Обяд: извара с мляко;
Обяд: картофена супа с ечемик, "Херкулес", пълнени с варено месо и ориз, ягодоплодни желе;
Следобедна закуска: ябълка;
Вечеря: оризово мляко овесена каша, мек сирене, чаша минерална вода;
През нощта: чаша кисело мляко.

сряда:

Първа закуска: варена риба, овес мляко овесена каша, чай с мляко;
Обяд: готвене на зеле или извара;
Обяд: мляко супа с юфка, варено месо задушено с моркови, задушени плодове;
Следобедна закуска: чай с лимон, бисквити;
Обяд: Krupenik елда каша, минерална вода;
През нощта: кисело мляко.

четвъртък:

Първа закуска: Протеин пара омлет, оризово мляко овесена каша, чай с мляко;
Обяд: извара със заквасена сметана;
Обяд: вегетарианска супа, варено месо с картофено пюре, задушени плодове;
Следобедна закуска: чай с лимон, бисквити;
Вечеря: варени макарони с масло, леко сирене, минерална вода;
През нощта: кисело мляко.

петък:

Първа закуска: салата от сурови моркови и ябълки, месо парни котлети, запечени с млечен сос, чай;
Обяд: печена ябълка;
Обяд: картофена супа, варена риба със зеле, пресни плодове;
В средата на закуска сутрин: отвара от шипки, бисквити;
Обяд: Krupenik елда каша, минерална вода;
През нощта: кисело мляко.

събота:

Първа закуска: херинга с варени картофи, лимонов чай;
Втора закуска: една ябълка;
Обяд: вегетарианска супа с прясно зеле, парни кюфтета с юфка, задушени плодове;
В средата на закуска сутрин: отвара от шипки и бисквити;
Обяд: протеинови пара омлет Cheesecakes с сметана, минерална вода;
През нощта: кисело мляко.

неделя:

Първа закуска: парни котлети с каша от елда, чай с лимон;
Обяд: морков пюре със сладко;
Обяд: вегетарианска супа, чийзкейк, печени ябълки;
Закуска: зрънце желе;
Вечеря: крем мляко овесена каша с сини сливи, минерална вода;
През нощта: кисело мляко.

Какво мога да ям с възпаление на черния дроб

Препоръчителни храни пациенти с остра и хронична хепатит, холецистит, цироза с умерено чернодробно увреждане, холелитиаза. докато лезии на черния дроб и жлъчните пътища, стомах, черва.

Вчера пшеничен хляб;
Супа лигавицата пюре със зърнени култури и зеленчуци;
постно месо под формата на пара котлети, суфле или пюре;
постно риба и птиче месо в нарязан вид;
варени зеленчуци и пюре от картофи, тиква, тиква, моркови, цвекло, карфиол (под формата на пюре, суфле, печени);
овесена каша в занемарено варени във вода с добавка на мляко;
течно мляко, прясно кисело извара, сметана в малки количества като подправка;
Кисел, компот пюре, желета, печени ябълки, круши, конфитюр, конфитюр сладки плодове; захар, мед, плодове бонбони, плодове желе;
малко количество от магданоз, копър; Сос бешамел с малко количество заквасена сметана (не пържени брашно); Бери и сладки плодове сос;
чай, бульон бедрата;
масло е не повече от 30 грама на ден, добавени към Готовите ястия.

Което не може да се консумира с възпаление на черния дроб:

Бялата пресен хляб, ръж хляб, еклери;
тлъсти меса и риба; печено и задушено; колбаси, пушени меса, консервирани храни;
черен дроб, бъбреци, мозък; пържено и солени риби, рибни консерви;
извара, извара с висока киселинност, остър сирене;
говеждо месо и сланина;
боб, макарони, просо, грис от ечемик, овесени ядки свеж;
гъби, кисели зеле, ряпа, репички, лук, чесън, киселец;
месни и рибни супи, закуски, кисели плодове, богати на фибри;
шоколад, сладолед, поставете;
глупости, подправки, какао, студени безалкохолни напитки и алкохол.

Очаквано седмично меню с възпаление на черния дроб

Храната е приготвена по вода или на пара, втрива. Изключват се продукти, които повишават ферментация и гниене в червата, драстично повишаване секреторна функция на, задстомашната жлеза, подобрители на секрецията на жлъчни стомаха и дразнещи черния дроб.

Първа закуска: месо сирене, млечни пюре ориз овесена каша, чай с мляко;
Обяд: вилна паста сирене или печени ябълки;
Обяд: овесена каша супа с пюре от зеленчуци, месо парни котлети с варени макарони, пюре, задушени ябълки;
В средата на закуска сутрин: отвара от шипка с бисквити;
Вечеря: риба, парни котлети с картофено пюре, пюре от пудинг от елда със сирене, чай;
През нощта: плодово желе.

Първа закуска: Steam протеин омлет от две яйца, сметана мляко овесена каша, чай с мляко;
Обяд: ябълково пюре;
Обяд: мазен мляко овесена каша супа, месо пирожка пара, елда пюре от зърнени култури, филтрува компот;
Следобедна закуска: домашно пюре извара;
Вечеря: риба, парни котлета, картофено пюре, чай;
През нощта: кисело мляко.

ВНИМАНИЕ! Информацията, предоставена в този сайт е за справка. Ние не носим отговорност за каквито и да било негативни последици за себе си!

Предишен ◈ Следващото