Балсамов сос - рецепта

Описание: Крем-балсамов сос. Бих искал да ви представя на балсамов сос. Той има много деликатен вкус и богат аромат и много гъвкав. Няколко капки от тази благородна течност може магически трансформират и обогатяват вкуса на всяко ястие - от салати и студени предястия, основни ястия за месо и риба, дори омлет, както и десерти и плодове. Освен балсамов сос има антисептични, противовъзпалителни свойства и дори намалява холестерола. В магазина можете да си купите на достатъчно висока цена, но днес ние ще го направим сами! Look)

време на приготвяне: 50 минути

Съставки за "балсамов сос":

Рецепта "балсамов сос":

Нашите съставки. Разбира се, да се подготвят соса е по-добре да вземе балсамов оцет от Модена добри производители (или Jerez). Но аз искам да получите максимална вкус и минималната цена, така че отделете бюджет оцет (52R. Per 0.25 л).

Комбинирайте съставките в малка тенджера. Фенове на канела могат да се добавят на вкус. Аз не се използват.

Ние тури на огъня, да доведе до възпаление (не забравяйте да включите аспиратора и отворите прозореца)))

Намалете огъня и се свеждат до 1/3 или 1/4 от първоначалния обем. По това време 30-50 минути, в зависимост от интензивността на кипене,
саксии с диаметър и размер на изходния продукт. За измерване на силата на звука, можете да използвате клечка за зъби. Готов сос се сгъсти, когато се охлажда само, така че не се прекалява))) Когато сосът е готов - извадете карамфил.

Изсипете соса по-лесно, когато тя все още е достатъчно горещо - тогава губите по-малко остатъчни вещества по стените на тигана. Ако, обаче, след охлаждане соса изглежда прекалено дебела - можете да добавите няколко капки от качествено (Модена, Херес) балсамов оцет - и това е само обогатяват вкуса на крайния продукт. И сега - най-вкусни.

Десерт - сладолед с плодове и балсамов сос! И още ..

Салата с миди. Сосът се вписва напълно с мезета, зеленчуци, морски дарове, скариди. Дори си "Капрезе" блестят с нови цветове!