Защо бяло мляко, ако кравата яде зелена трева
Чаша топло прясно мляко, което може да бъде по-добре? Това питателна и вкусна, и полезна. Има много витамини, яжте протеина и микроелементи, необходими за нас.
Тази напитка любопитни фенове не могат да помогнат, но се притесняват от въпроса защо крава яде по зелената трева в топлия сезон и през зимния хранени сеното, но млякото тя все още бяло, а не зелено или жълто?
Това, което прави бялото мляко?
Млякото не е само една крава. На нашата планета, около 6 хиляди души. Бозайници. Тези хора и се отнася. И всичко бяло за мляко, но с различни нюанси. Така например, е свеж бели зайци като китове и северни елени и кравата - може би леко жълтеникави, тъй като тя съдържа повече бета-каротин (витамин А).
Разбира се, в краве мляко, има и други протеини, но е все още по-казеин (70-80%). Той образува малки частици с бял цвят (мицели). Ето защо, тази напитка е бял, въпреки че понякога може да се окаже други цветове.
Може ли да бъде в различен цвят?
Ние измисли защо млякото е бяло. Но тя винаги е в кравите е и дали тя може да бъде в различен цвят? Трябва ли да се пие тази напитка?
Както споменахме по-горе, тъй като крава яде трева, богат на бета-каротин, в млякото може да бъде леко жълтеникав оттенък. Това е съвсем нормално, сейф, освен това, дори и от полза за хората.
Какъв цвят на мляко може да е все още?
Мляко става като крава подава трева лютиче. Напитката също е доста подходящ за използване.
С червеникав оттенък
Белите променя цвета си в червено, ако кравата се хранят в голям брой от тръстика, сено млечок, къдраво зеле. Или са филизи на дървета в диетата си, няма значение, иглолистна или широколистна. След това в продължение на човешкото мляко е безопасно.
Въпреки това, оттенък червеникаво може да бъде друга причина. Кравата може да бъде един от следните заболявания:
- пастьорелоза,
- пироплазмозата,
- хеморагичен мастит и др.
Или животно, лекувани с фенотиазини. В този случай, на напитката може да бъде опасно да се използва.
С синкав оттенък
Ако компанията или в хигиената на обора доенето не се наблюдава в млякото може да получи вредни микроорганизми, които направиха синкав. Пийте тази напитка не си струва, ако преди това не го вари.
Защо е сирене жълто?
Както можем да видим, естествен бял цвят на мляко. Но защо тогава са получени от него не само бял (извара, сметана, кисело мляко), но също и жълти млечни продукти (сирене и масло)?
Причината е в една и съща Бета-каротинът, който прави моркови портокал и тиква. Крава яде трева, която съдържа бета-каротин, така че млякото се насища с този витамин, но не променя цвета като жълт пигмент остава в мазнини.
Когато компанията прави сирене, вземете бял мляко, но тя съдържа витамин А се извлича от мазнините и оцвети продукта в хубав жълт цвят. Колкото по-интензивно жълт цвят на сиренето, толкова повече мазнини е мляко, от което се произвежда. Освен ако, разбира се, те не се добавят оцветители за сиренето става по-апетитни.
По същата причина, настоящата маслото - с жълтеникав оттенък. Днес, обаче, магазините могат да си купят бяло масло. Това не е изненадващо. Често, фермерите се хранят крави със специална смес, която може или не може да включва прясна трева или храни, богати на бета-каротин.