супа риба с домати и чушки през лятото ~ Кулинарна Академия умни домакини
Добър всички летен ден, редовни слушатели и на читателите Кулинарна Академия! Днес ние ще подготвим колоритен, лека, лятна версия на рибена чорба - домат и чушка. Знам, знам, истинските ценители и експерти казват, че ухото е единствената, която се приготвя прясна риба в полеви условия, всичко останало - Рибената чорба. Няма да споря, дори ако не са на ухото, и супа риба, от промяната на името, той няма да се превърне по-малко вкусно!
Ние ще ви трябва:
супа риба избран (глава, перки, опашките, хребети) - 500 грам парче червена риба (пъстърва, сьомга, сьомга, сьомга) - 200 г средни картофи - 2-3 бр. домати - 1 бр. сладък пипер, зелен или жълт е по-добре за красота - 1 бр. лук и моркови - 1 бр. черен пипер, сол, дафинови листа, листа за хранене.
Получаване:
- Подготовка на нашата лятна супа започва с подготовката на риба "части": измийте ги, сложете ги в тенджера обем от 2-2,5 л и да се излива студена вода почти до върха.
- Дай съдържанието на тенджерата да ври, извадете с решетъчна лъжица пяна, добавете сол. Сварете бульон база за нашата супа половин час, огънят - минимум.
- След това извадете рибата, отделете месото от костите на риба, хвърлят зарове, докато плътта настрана настрани.
- Риба бульон отново тури на огъня, добавете картофени кубчета, за да даде на готвача около 5 минути.
- След изпращане на същите малки кубчета нарязани лук и морков в среда, ренде. Оставя се да ври 5 минути.
- След това добавете в нашата лятна ухо чушка и червена риба и черен пипер, и среден риба, нарязани на кубчета (около 1,5 см от 1.5 cm). Нека нашето бъдеще pokipit ухото на слаб огън за още 5 минути.
- След това сложете в супа домати, нарязани на малки кубчета (1 см от 1 см) и риба маса извадени от бульона.
- Опитайте и dosolit ако е необходимо. Подправете с черен пипер, Lavrushka и нека оставете да къкри на много слаб огън за 5-7 минути.
- С подаването на масата, не забравяйте да се поръсва лятната супа с домати и чушки нарязани зеленчуци, тя ще даде ястието още по-летен привкус.