Печена скумрия

Риба яхния - какво би могло да бъде по-полезен? Сам по себе си начин на закаляване е полезно. При готвене на храна по този начин да спестите това хранителни вещества и да се насладите на мек вкус на продукта. А риба, както знаете - това е солидна и фосфор, необходими микро и макро елементи. По-долу даваме няколко рецепти за готвене скумрията с някои уточнения.

Скумрия със зеленчуци

• два килограма скумрия (пресни или замразени, на вкус)
• три крушки
• две моркови,
• две домат
• зелен лъч (и по-добре от магданоз и копър, както ще бъде по-интензивен вкус и богат)
• две или три супени лъжици заквасена сметана,
• растително масло,
• сол, черен пипер и подправки на вкус,
• добавете дафинов лист, няма да съжалявате.

От самото начало, че е необходимо да се намали същата скумрия, малки парчета и се запържва в олио до златисто кафяво.

Подгответе риба трябва да се преориентират към кръпка или тиган.

Следващата стъпка ще бъде подготовката на зеленчуци. Необходимо е да се намали моркови, лук и домати. И запържете зеленчуците в същото масло като рибата (важно! Така те абсорбират повече аромат и вкус на скумрия).

Сега ние се измести зеленчуците за риби, които преди това са били прехвърлени на пластира.

След това добавете една чаша вода и заквасена сметана. Смесете всичко с билки и подправки, сол на вкус. Оставете да къкри на слаб огън за 20-30 минути. В резултат на това ние се рибата и гарнирайте в една бутилка!

Скумрия филе в червено вино

Червеното вино добавя пикантност към храната си и да я направи по-рафинирано.

Първо трябва парчетата месо от риба и черен пипер от всички страни, след отстраняване от всички кости (да остане само филе). След това скумрия трябва да се търкаля в брашно и се запържва на слаб огън. Така, че рибата е станала златисто кафяво.

След това е необходимо да се премине сварените разрезите до тиган (пържене). След това, трябва да постави на риба лук пръстени. Той нека сока през огън и се потопете в месото, така че ще бъде сочни и меки.

След това трябва да добавите към ястие бульон и червено вино (той ще чип запържен скумрия). След това трябва да се добави сол на вкус и можете да добавите някои подправки. Тя може да бъде най-различни подправки, които да се радвате (шафран, куркума, карамфил).

Всичко това трябва да се поръсва с нарязани пресни билки и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути.

Сервирайте това ястие с пресни домати трябва да се нарязани на филийки или нарязани чушка. Гарнитура за запържен скумрия може да служи ориз, който можете да попълните с масло и добавете малко зеленина.

Скумрия в бяло вино

За вкус бяло вино, различно от червено, така че вашите риби ще вземат още един аромат нюанс. За да направите това, което трябва да:

• скумрия (1.2 кг)
• масло (150 г),
• Сухо бяло вино (150 мл)
• сос каперси (250 ° С)
• лук (30 ° С),
• дафинов лист (1 бр.)
• черен пипер (1 g).

Първо трябва да се измие добре с риба, старателно го и сезон почистете със сол от всички страни, и се поръсва с черен пипер. За да стане това ястие, което трябва да се използва гърне.

Тънък слой на дъното да се сложи нарязания на ситно лук и рибата в него. Тези два слоя са съставките, които трябва да се излива виното и прибавете маслото.

Освен това, при затворен капак, трябва да се вари в продължение на няколко 15-20 минути. Сигналът за готовността за вас ще бъде, че обемът на течността се намалява с 2 \ 3 общо в началото.

Сервирайте на тепсия, подрипвам сос. Гарнитура може да бъде картофено пюре или пържени картофи. Можете да използвате и консервирана царевица. Бон апети!