Какво можете да направите на черния дроб (снимка)

Без съмнение, черния дроб - един от най-полезните продукти от месо, тъй като тя съдържа достатъчно количество и с дефицит на аминокиселини и фолиева киселина, и много от витамини и минерали, необходими за човека.

Най чернодробна същата стойност, която съдържа феритин - минерал, че е от съществено значение за образуването на хемоглобин в човешкото тяло. Така че това е абсолютно не е изненада, че черният дроб е предписано задължителни и бременни жени и деца. И все пак - хора, страдащи от различни неврологични заболявания, сърдечно-съдови заболявания и заболявания на ставите.

Има много кулинарни рецепти черен дроб. Тя може да и се пече, и се задушава, и се запържва, или дори да се готви от дроб шишчета. И, разбира се, се оказва много вкусно пастет. И за да се отървете от характерната горчивина - готвачи, се препоръчва преди готвене накиснете черен дроб в мляко, специална марината или просто във вода.

За подготовката на първоначалната барбекюто, ще ви трябва:

• 600 грама от говежди дроб,
• 150 г мазнина (сланина)
• 100 грама лук,
• 20 грама мазнини,
• сол и черен пипер-земя.

За да започне да обработва дроб: измиване, ги подсушете, почистени от филми, нарязани на парчета с дебелина около 0.5 cm и посоляваме.

Само с парче от черния дроб трябва да има около 30 малки парченца. Същият брой трябва да има и тънки парчета бекон. Лукът се нарязва на филийки. Сега нашата кебап нанизани на шишчета, като се редуват на черния дроб, бекон и лук.

Можете да приготвите право барбекю в тигана, но в този случай ще трябва да използвате не обикновени шишчета и дървени пръчки. Погрижете се да дроб покафенеят, но не пресъхна.

Готови шишчета и се поръсва със сол и черен пипер и Сервираме директно на шишчета или пръчки.

Телешки черен дроб в бразилския

Вкусна и парченца крехко телешко черния дроб и се включи бразилецът. За да я подготви две порции ще ви трябва:

Gras нарязани на тънки филийки и оставете да се маринова за един ден.

Мариновани дроб се запържва в растително масло с добавка на марината за 3-4 минути, след което добавете пюре банан, лимонов сок и поръсена Ние служим на масата с ронлива ориз.

Черен дроб и Берлин

Обичам да готвя телешко и говеждо черния дроб и германци. Опитайте се, например, дроб и Берлин. В комбинация с ябълки и лук е особено пикантен вкус. Четири пъти на това ястие ще трябва:

• 4 броя на говежди черен дроб дебелина около 1 см
• 2 ябълки (сладко-кисел)
• 3 лук,
• 50 г масло,
• бял пипер,
• сол и брашно.

Изчистете лука, нарязани на кръгчета и се запържва в масло 7 минути до свеж. Ние се измести в купа и се оставя на топло място. Междувременно подготви ябълки: пречистване, сърцевината и нарязани целулоза пръстени с дебелина 1 см Ябълките са изпържени в масло 5 минути, докато омекне .. Ние се измести в чиния и се оставя в жегата. И накрая, подготовка на черния дроб: измийте, obsushivayut кърпа, сплескани в брашно, сол, поръсва се с бял пипер и се запържва в останалото масло maslitse само 4 минути от всяка страна.

Готов дроб разпространението на плоча, топ - ябълки и пържени лук.

Пилешки дроб е алжирски

Вкусни ястия се получават от пилешки дробчета. Например, съгласно алжирски. Вкусът на това ястие ще ви зарадва със своята оригиналност!

За да го направите, ще ви трябва:

• 500 г пилешки черен дроб
• 50 г вода,
• 3 скилидки чесън,
• 3 супени лъжици. л. растително масло
• Зира,
• червен пипер (земя) и негова сол.

Измийте дроб, той намали наполовина, поръсва със сол, червен пипер, Зира, растително масло и пуснати на половин час в хладилник.

Много бързо се пържат в тиган с нарязан чесън и разпространение на черния му дроб. Когато става бял - нежно го опровергае, добавете vodichku и се задушава под капак е затворен само за няколко минути.

Бързо и вкусно! Чернодробната алжирски готов!

Пилешки черен дроб в теста на китайски

И вие може да готви пилешки дробчета по китайски рецепта. За това ястие грама до 300 грама пилешки дробчета ще ви трябва:

• 3 лук,
• 1 яйце (пилешко)
• 2 супени лъжици. лъжици мляко,
• 4 супени лъжици. л. брашно
• 6 супени лъжици. л. растително масло
• 1 чаша пилешки бульон,
• червен пипер,
• сол.

Черният дроб се промива и се нарязва на парчета 2-3, сплескани в червен пипер и сол смес и се оставя 10 минути. След това осолени чернодробни филийки навити в брашно, потапят в разбитото яйце и отново в брашно.
Сега чернодробни филийки пържени в растително масло, за да се образува
чуплива кора, извадете от тигана и ние се измести в дълбока купа. И в останалите мазнини за пържене ленти нарязан лук и сос направите: ние се изсипва в тенджера с пържени лук смес от пилешки бульон, мляко и една лъжица брашно и се готви да белодробен сгъсти.

Сега ние поставяме тигана извадени ранните парчета пилешки дробчета и ги оставете да къкри в соса, докато тя е дебела.

Сервираме топло черен дроб в гъст сос.

Чернодробната италиански

Много рецепти и свински черен дроб. Така например, на италиански език. 600гр свински черен дроб, ще ви трябва:

• шейсет грама маргарин
• 300 г домати,
• 100 грама сирене,
• мащерка,
• смлян черен пипер,
• сол.

Преди получаване дроб накисват във вода или мляко в продължение на един час. Отрязани части накиснати черния дроб и се пържи в маргарин с пипер, сол и мащерка.
Доматите се попарват, белени, нарязани на филийки, сложи на черния дроб, на върха - ние поставяме нарязаното сирене и се пече във фурната.

Много красиво и вкусно ястие!

И, разбира се, не можем да пренебрегнем чернодробна теме. Ние ви предлагаме да го готвя от черния дроб на пуйка.

0,5 кг дроб, ще ви трябва:

• 1 лук,
• 100 г масло,
• дафинов лист,
• смляно индийско орехче
• черен пипер (земя) и негова сол.

Измитите дроб се налива малко вода и се вари в продължение на около 20 минути с добавяне на листа.

Ситно нарязан лук и се запържва до златисто нежна към прясно масло със сол и черен пипер. Поставянето на носа готов с черния дроб и кайма. Към останалата разтопено масло и индийско орехче получената маса (паста може да бъде получен без него).

Пейт е трябвало да бъде мека и лека консистенция.

Гъши дроб на френски език

Специално излишни украшения, популярни сред гастрономите от цял ​​свят, се счита за гъши дроб. Можете да го готви на специален празничен френски рецепта с пюре смокини с портокалов сос.

300 грама пресен гъши дроб, от които се нуждаете:

Прясно гъши дроб нарязва на кубчета, сол, черен пипер, разпределени за печене лист и изпечени в пещ.

Междувременно пригответе соса: смесете портокаловия сок с джинджифил и оставете да заври в тенджера. Добавете царевичното нишесте, разтворено в една четвърт чаша вода, и да доведе до сгъстяване на слаб огън.

Ние обслужваме готов гъши дроб с портокалов сос с картофено пюре и топло: Праскова слушате възторжени отзиви на клиенти!

Черен дроб на унгарски

Можете, разбира се, се готви гъши дроб и е много по-лесно - за унгарското рецептата.

450 гр дроб, ще ви трябва:

• 1 яйце,
• 2 супени лъжици. л. пшенично брашно и галета,
• свинска мас,
• пипер и сол.

Нарежете на малки парчета и се поръсва с черен пипер дроб, потопени в брашно, яйца и галета и се запържва в дълбока мазнина. Подправете със сол точно преди сервиране, така че черният дроб е мека.

Много просто и вкусно!