Това, което отличава Ел бира, каква е разликата
Най-популярната алкохолна напитка в света - това е бира. проста технологична схема, липсата на специфични суровини и скъпо специализирано оборудване е довело до бързото разрастване и появата на голям брой частни пивоварни. История на бира толкова богат, колкото броя на нейните видове.
Какво е бира и бира
Ел - един вид бира, получена по планинските алкохолна ферментация на малц жълт. Този тип на лечение има ясна разлика от други методи за готвене.
Разликата между бира и бира
За разлика от бира - в производствения поток. Начало него - е висока (за бира) температура на ферментация (15 до 24 ° С) и съответно използването на специфичен дрожди стартер. Това освобождава повишени количества на естери и други ароматизиращи и ароматни вещества. Дрожди не се третира с ниска температура, ще горната част на резервоара за ферментация, което даде името на технологията.
Ел, за разлика от бира не се пастьоризира и филтрира. След инфузия (от две седмици до два месеца), тя се излива във варели. Основно се използва метал, на някои места - дървена. Разсипания бирата се добавя захар, за да започне отново ферментацията.
Интересен начин за пиене. Класически, времето за пиене бира барел определя барман. В долната част на цевта пробиване на крана, чрез които бирата ще бъде бутилирана на чашите. В горната част на барабана направи малък отвор за достъп на въздух. Мая "шапка" предотвратява Al от бързо окисление, но не за дълго. За да се избегне изостряне на продукта на такава барел да се източи за няколко дни.
За разлика от бира бира
- Бира - общото име на напитката нискоалкохолна. И ал - е един вид бира.
- El - бира продукт rideable алкохолна ферментация, произведени при повишена температура ферментация.
- El не се подлага на процес на пастьоризация и филтриране, което позволява да се запази аромата и ароматни качества на бирата.
Вие също така ще бъде интересно