супа риба с домати и чушки през лятото ~ Кулинарна Академия умни домакини

Риба супа с домати

Добър всички летен ден, редовни слушатели и на читателите Кулинарна Академия! Днес ние ще подготвим колоритен, лека, лятна версия на рибена чорба - домат и чушка. Знам, знам, истинските ценители и експерти казват, че ухото е единствената, която се приготвя прясна риба в полеви условия, всичко останало - Рибената чорба. Няма да споря, дори ако не са на ухото, и супа риба, от промяната на името, той няма да се превърне по-малко вкусно!







Ние ще ви трябва:

супа риба избран (глава, перки, опашките, хребети) - 500 грам парче червена риба (пъстърва, сьомга, сьомга, сьомга) - 200 г средни картофи - 2-3 бр. домати - 1 бр. сладък пипер, зелен или жълт е по-добре за красота - 1 бр. лук и моркови - 1 бр. черен пипер, сол, дафинови листа, листа за хранене.







Получаване:

  1. Подготовка на нашата лятна супа започва с подготовката на риба "части": измийте ги, сложете ги в тенджера обем от 2-2,5 л и да се излива студена вода почти до върха.
  2. Дай съдържанието на тенджерата да ври, извадете с решетъчна лъжица пяна, добавете сол. Сварете бульон база за нашата супа половин час, огънят - минимум.
  3. След това извадете рибата, отделете месото от костите на риба, хвърлят зарове, докато плътта настрана настрани.
  4. Риба бульон отново тури на огъня, добавете картофени кубчета, за да даде на готвача около 5 минути.
  5. След изпращане на същите малки кубчета нарязани лук и морков в среда, ренде. Оставя се да ври 5 минути.
  6. След това добавете в нашата лятна ухо чушка и червена риба и черен пипер, и среден риба, нарязани на кубчета (около 1,5 см от 1.5 cm). Нека нашето бъдеще pokipit ухото на слаб огън за още 5 минути.
  7. След това сложете в супа домати, нарязани на малки кубчета (1 см от 1 см) и риба маса извадени от бульона.
  8. Опитайте и dosolit ако е необходимо. Подправете с черен пипер, Lavrushka и нека оставете да къкри на много слаб огън за 5-7 минути.
  9. С подаването на масата, не забравяйте да се поръсва лятната супа с домати и чушки нарязани зеленчуци, тя ще даде ястието още по-летен привкус.