Скумрия яхния - най-добрите рецепти - Как да се готви вкусно скумрия

Скумрия яхния - общите насоки за подготовка

Печена скумрия - лесни за приготвяне, вкусно и много здравословно ястие. Това не е необходимо да купувате скъпи или рядко да се продаде един продукт. За скумрия идеален лук, моркови, чушки, домати, картофи и др. Г. Варете риба със зеленчуци може едновременно във вода и в различни сосове (домат, заквасена сметана, лимон, чесън, и така нататък. Г.). На гарнитура към задушени скумрия да готвя ориз, картофено пюре или паста.

Процесът на готвене е много прост: в Сплит труп нарязани на филийки, сол и черен пипер. Леко запържете зеленчуците в тиган, след което лежеше върху тях парчета от риба. Добавяне на течност или сос, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за готовност.

Скумрия яхния - Приготвянето на храна и прибори

За да се готви вкусно яхния от скумрия, важно е да изберете правилните ястия. За тази цел най-добре е да се вмести в тенджера, котел или дебелостенна тенджера. Чрез съдове трябва да бъдат подходящи за размера на капачката. Също така се нуждаят от съвет и нож за рязане на риба.

Приготвянето на храна е както следва: рибата се размразяват, изкормено, отсече главата, опашката и перките. Отпадъците могат да бъдат поставени в чанта и сложи във фризера - тогава може да се готви риба бульон. Труп се измият добре, внимателно почистете тъмната филма. Скумрия нарязани на парчета с желания размер.

Използва се в зеленчуците рецептата се обработват, както обикновено: shinkuem лук пръстени половина, моркови, три на ренде или нарязани на тънки ивици, домати, нарязани на кубчета или филийки, пипер - ивички или тънки ивици.

Рецепти задушено скумрия:

Рецепта 1: Скумрия яхния

Най-лесният рецепта за запържен скумрия - това е просто риба, задушени със зеленчуци. Не е необходимо изрично да отидете в магазина и купуват скъпи продукти, като лук и моркови, за да се хранят у дома почти всички. За да се подготви храната е добре замразена скумрия.

Нека да получите продукта: докато размразени скумрия, можете да се бели и нарежете зеленчуците. Колкото повече моркови и лук, по-добре. Лукът се нарязва на половина пръстени, моркови лайсни. Рибата се нарязва: отсякоха главата, перките и опашката, изрежете вътрешността, как да се мият трупа. Cut скумрия части от среден размер. Разтрийте рибата със сол, е възможно да се вземат специални подправки за риба. Поемете дълбоко соте тиган и изложи на първите зеленчуци, парченца риба отгоре се разлагат, хвърлят няколко дафинови листа и черен пипер Goroshkova. Ние излее всички останали зеленчуци, малко prisalivaem. Смесете две супени лъжици растително масло с 70 мл вода и сместа се излива в тенджера. Покрийте с капак и тенджера настроен на средна температура. След като водата заври, се задейства минимално и оставете да къкри за два часа, периодично проверява количеството течност. Това запържен скумрия е добре във всякаква форма и горещо, и се охлажда малко.

Рецепта 2: Скумрия яхния с домати и зелен грах

Този прост, за да се подготви, но много вкусно ястие не се срамува да се прилага и за празничната трапеза. Много усилия подготовката домакинята няма да отнеме, но гостите ще бъдат дебели и щастливи.

• Две скумрия;
• Лукът;
• Две домат;
• Фасул sparzhievaya - 240 г;
• Зелен грах - няколко лъжици;
• копър;
• сол;
• Пепър.

Изрежете от вътрешностите на скумрия, отрязани главата, перките и опашката, трупа се промива, нарязани на порции. Luz нарязани тънки полухалки, домати, нарязани на малки парчета. Парчета от скумрия сол, черен пипер и леко се запържва в тиган. Друг дебелостенна тиган пържени в масло до златисто лък. След разпространението него домати, грах и фасул. Зеленчуци сол и пипер, изсипва се към него 100 мл вода. След 10 минути игра Сложете рибата да зеленчуци. Покрийте тенджерата с капак, оставете да къкри, докато готвят скумрия и всички зеленчуци. При сервиране украсяваме с клончета от копър ястие.

Рецепта 3: скумрия яхния с тиквички и чушки

Друг вариант на прости, вкусни и апетитни ястия за обяд или вечеря - задушено скумрия с тиквички и чушки. Не само това, това ястие се оказва много вкусно и апетитно, така също е много полезно. Всички съставки са равномерно пар пържени, но в същото време запазват полезните им свойства.

Риба обособяването, изрязани всички вътрешността, отсече главата, опашката и перките. Цели се промиват и се нарязва на парчета. Разтрийте резена скумрия със сол, черен пипер и други подправки. Пипер нарязани на ивици, тиквички - нарязани. Shinkuem лук пръстени половина и се запържва леко в масло. Сложете тиквички в него с черен пипер. Домати нарязани на малки кубчета и се разпространява към зеленчуците. Изсипете зеленчуците малко вода, оставя се да се размила в продължение на пет минути. Сложете парчетата риба на върха на зеленчуци, покрийте тенджерата с капак, оставете да къкри, докато готвят всички съставки. Ако е необходимо, се налива малко вода. За гарнитура можете да готвя ориз. При сервиране гарнирайте с стрък босилек запържен скумрия.

Рецепта 4: скумрия, задушени в доматен сос

Един от най-разпространените начини за готвене запържен скумрия. Риба перфектно с доматен сос и процеса на закаляване насищане на сок и аромат на домати. Рецептата използва и лук и моркови. Много подправки не е необходимо да се добавят тук като чиния и се оказва доста ароматен и пикантен.

Burke първата риба: изкорми, отрязани глави, перки и опашки, след това се промиват и се нарязва на порции. Разтрийте парчетата риба със сол и черен пипер. Лук ситно shinkuem, моркови, нарязани на тънки ивици. Магданоз фино котлет. Запържете лука със зеленчуци в масло, малко prisalivaem, изложи моркови. Доматен сос се смесват с 100 мл вода. Изсипете доматеното пюре към зеленчуците, разбъркайте. Оставете да къкри в продължение на седем или осем минути. Сложете скумрията, последван, разбъркайте, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат. Гарнирайте рибата могат да готвят ориз.

Рецепта 5: скумрия задушени в сметанов сос с лимон

Скумрия е добро, не само в домати, но в сметанов сос (особено с добавянето на лимонов сок). Подгответе вкусна риба деликатен много лесно. За тази рецепта не се нуждае от много продукти: Подгответе лук, сметана и подправки.

Нарежете вътрешността на рибата, изкормено, отсече главата му с опашка и перки. Кланични трупове промиват, нарязани на парчета. Лукът се нарязва на половина пръстени. Налейте в тенджера с малко олио, разпределени лука. Tomim лук, покрити в продължение на 10 минути. На върха на лук се разлага риба, сол и черен пипер. Откъснати от лимон няколко филийки, хвърлят в тенджера. Попълнете всички заквасена сметана. Покрийте с капак тенджера, оставете да къкри, докато омекнат. На гарнитура към задушени скумрия могат да бъдат получени картофено пюре или ориз.

Скумрия яхния - тайни и съвети от топ готвачи

• запържен скумрия основната тайна е, че първо трябва да 10 минути protomai зеленчуци. Самата риба е погасено доста бързо, така че времето, необходимо podgadat така че всички съставки са достигнали готовност в същото време. Първият гасенето на "твърди" зеленчуци (лук, моркови и чушки), по-късно те могат да поставят домати;
• за вкус и аромат на тигана, можете да добавите малко бяло вино;
• скумрия е най-добре се разпространи върху слой от зеленчуци, а след това можете да излее останалите зеленчуци.