Сало - полезни и вредни свойства на мазнини
Животински мазнини е депозиран под кожата в близост до бъбреците, в коремната кухина. Функционално мазнини се разглежда като доставка на хранителни вещества в тялото на животинско тяло, състоящ се главно от триглицериди, че съдържа големи количества наситени остатъци на мастни киселини. Традиционно, бекон и лук - символ на украински кухня.
Той отдавна е свинска мас се достойно място в менюто на украинците, а в наши дни мазнината е национален украински продукт. Той е ял осолени, пушени, варени и пържени. А бекон с черен ръжен хляб - по-добре от всички задгранични деликатеси.
Мнозина вярват, мазнини нездравословно, но както се казва в поговорката: "Не се мазнини от свинска мас и върху количеството му." Ако ядете няколко резена бекон на празен стомах, можете бързо да има смисъл за ситост. Тя няма да ви позволи да преяждат, и можете да поддържате добра фигура. В момента, имаше дори диета за отслабване на базата на умерена консумация на мазнини.
Рядко всеки празник без мазнини. Излишно е да казвам, едно голямо предястие с водка, лунна светлина или Gorilochka. И бърза интоксикация мазнини не помогна. Така че имайте това предвид, и възлияние да яде парче бекон. Това може да се спаси от тежката махмурлук. Това се случва, защото на мазнини мазнини палта стомаха и не се пие с градуса бързо научили. Алкохолът се абсорбира по-късно, постепенно, вече в червата. Алкохол, от друга страна, помага за бързо възприемане на мазнини и да го разгради до неговите компоненти.
Полезните свойства на мазнини
Мазнини - високо калорични продукти, която съдържа около 770 ккал на 100 грама. Ето защо, да го използвате, трябва да бъде много внимателно и умерено.
Дебел, богата на мастноразтворими витамини А Е, и D. и най-важното, не е радиоактивен и не съдържа канцерогенни вещества. В мас е арахидонова киселина, която се отнася до ненаситени мазнини и е един от основните мастни киселини. Арахидонова киселина помага завоя тяло "имунен отговор", когато се занимават с вируси и бактерии. Ето защо, свинска мас се препоръчва да се включи в зимната диета.
Немски учени са дори съветват да включва диета от 20-30 грама мазнини дневно, особено в диетата за сърцето пациенти. Тъй като арахидонова киселина (във връзка с полезни омега-6 ненаситени мастни киселини), част от клетъчните мембрани и е част от сърдечния мускул ензими.
Мазнини съдържа много други ценни мастни киселини, които участват в изграждането на клетките на организма, както и играе важна роля в образуването на хормони и метаболизма на холестерола. Те се свързват и премахване на токсините от тялото. Освен това, съдържанието на тези киселини, свинска мас напред масло.
Тя е в оптимално съдържание на мазнини, високо смилаема форма съдържа селен. който е мощен антиоксидант. Според Института по медицински науки, 80% Bolgariyan са дефицитни в това вещество. И спортисти, кърмачки, бременни и пушачите този микроелемент просто жизненоважно. Между другото, в чесън. които често се използват заедно с мас, също съдържат големи количества селен.
Сало полезен при заболявания на белия дроб, то показва тялото на тежки метали, почиства кръвоносните съдове, има противотуморни свойства, тя не живее хелминти паразити. Масло от свинска мас, особено в комбинация с чесън, повишава имунитета и жизненост, особено през есента и зимата. И тъй като свинска мас е отлична жлъчегонно.
Диетолозите препоръчват яденето на бекон със салата от сурови зеленчуци. напълни нерафинирано слънчогледово масло и природен оцет (ябълка или грозде), който е мощен антиоксидант.
Парче бекон - перфектен "закуска" в работно време. Добре се абсорбира, не претоварвайте черния дроб и дава много по 9 ккал енергия на 1 г от продукта. Тя е много по-полезно, отколкото дори най-скъпите колбаси, бисквити или сладкиши.
В народната медицина, мазнината отдавна е вписана незаменим инструмент при лечението на болните стави. Добър retseptik, ако страната се дръпна назад, или голям нарани коляното си, и за лечение на болка не е налице, шал закъсал до мястото пациент парче студен солен бекон.
Целулоза от мазнини с чесън може да бъде добавен като допълнителни средства, за да се прикрепят към възпалената зъба. Това ще ви помогне да извлечеш гнойта и възпалението не ще се развива по-нататък.
Нашите баби и дядовци са широко използвани мазнини като козметични. Така че, въз основа на топят мас направени кремове за лице, които спасиха кожата в студено време. Най-често - зърнастец крем (облепиха плодове удряха, излива малко количество кипяща вода и се смесва с малко количество разтопено мазнини).
Със същото разтопено мазнини (с добавка на чесън и билкови отвари яйца) е укрепване на маски за коса, компреси, мигли и вежди. Същите средства на "лекува" свръх-суха кожа на ръцете и устните: в разтопен мазнината се прибавят няколко капки рициново масло или пчелен восък (Сега можете да добавите няколко капки витамин А или Е) и смазване на устните, преди да напусне къщата, в ветровито и студено време.
Опасни свойства на мазнини
На първо място, този продукт носи ползи за тялото само, за да го използвате и в малки количества. Възрастен достатъчно 10-30 грама. на мазнини на ден. Всичко, което е над, може да се забави като подкожна мастна тъкан.
Освен това мазнините не се препоръчва, за да се покаже силна топлинна обработка. Поради vyzharivaniya пръжки се появяват вредни канцерогенни вещества. Все пак, това се случва с почти всички мазнини, дори и зеленчуци. Ето защо пържени храни и се считат за най-вредни.
Има редица заболявания, при които е противопоказан мазнини. Те включват заболявания на черния дроб, жлъчните пътища, жлъчния мехур и нарушения на метаболизма на холестерола. Ето защо е необходимо да се консултирате с лекар и да разберете дали можете да ядете този продукт.