Какво е по-добре - чай или кафе 1
Какво е по-добре - чай или кафе?
В диететика чай и кафе са вкусови продукти. Напитки от кафе и чай имат вкус, тоник, жажда-закаляване и като лечебно средство. Те са включени в дневния хранителен прием на човека и почти остаряла.
Трябва да се отбележи, че в сух чай, боб и кафе на прах съдържа всички основни хранителни вещества. Те имат много калий. кафе - витамин PP. в чая - витамин В2. Въпреки това, хранителните вещества, съдържащи се в количеството на сух чай и кафе, което е необходимо за приготвянето на напитки, играят много малка роля в ежедневната диета. Значително по-важни са многобройните биологично активни вещества, съдържащи се в чая и кафето, по-специално кофеин, флавоноиди (катехини), танини (танини) чай.
Обърнете внимание, че поглъщането на кофеин като стандарт медикаменти единственото си доза от 100 мг, най-високата единична доза - 300 мг, най-високата дневна доза - 1000 мг
Кофеинът стимулира натрупването в клетките се нуждае за нормалното функциониране на богати на енергия съединения. Той стимулира централната нервна система, стимулира сърдечно-съдовата система (укрепва свиването на мускулите и ускорява ритъма, води до повишаване на кръвното налягане), увеличава производството на топлина и уриниране, повишава секрецията на стомашна.
Всеки знае, че кафето действа върху тялото по-силно, отколкото чай. Факт е, че кофеинът е свързано с чай танин и следователно ефектът му е по-слаба, но по-силен теофилин чай кофеин стимулира уриниране. Но добавянето на мляко и сметана в кафе или чай смекчава ефектите от кофеина.
дали пиенето на кафе е лошо?
1. Приемане на силно кафе причинява преходно повишаване на кръвното налягане, което може да влоши състоянието на пациенти с есенциална хипертония. Въпреки това, мащабни проучвания, проведени в редица развити страни, не са показали наличието на пряка връзка между разпространението на хипертония и прием на кафе.
2. По същия начин, не потвърждава връзката между консумацията на кафе и развитието на злокачествени тумори.
3. Трябва да се отбележи, че зърната са открили редица вещества, които подобряват кръвното urovnyaholesterina (особено cafestol). Хората, особено внимателно се грижи за здравето, в това отношение може да е препоръчително да се включат тези съединения могат да се екстрахират с гореща вода и се филтрува през филтърна хартия.
4. Международната работна група за превенция на коронарна болест на сърцето и Международната Атеросклерозата общество, включени в списъка на препоръчителните напитки в коронарна болест на сърцето е не само чай, кафе, но - миг или филтрирана кафе машината.
5. В много от развитите страни, не намери разлика в общата смъртност (всички причини) сред малко или никакви консуматори на кафе и хора сред почитателите си, но не и злоупотреби. злоупотреба Drink се счита за 4 чаши кафе на ден, ако всеки съдържа не по-малко от 1 чаена лъжичка на разтворимо кафе.
Когато кафето е особено полезно?
1. Кафе може временно да помогне на някои пациенти с мигрена по време на епизод на главоболие.
2. Ако хипотония (хората с ниско кръвно налягане).
3. При хронична сърдечна недостатъчност, според сърдечната честота.
4. умора (физически и невропсихиатрично слабост) след дългосрочни хронични заболявания.
5. При ниска стомашна секреторна функция или двигателната функция на жлъчния мехур (дискинезия на hypokinetic тип).
Кога трябва да бъдете внимателни?
2. При повишена двигателна функция на жлъчния мехур - дискинезия тип gipermotornaya.
3. засилена двигателна функция на червата - синдром на раздразнените черва.
Ако тези заболявания след пиенето на кафе има болка, киселини в стомаха, оригване или други неудобни симптоми, тя се изключва от диетата. Въпреки това, възможно и специфичните особености, някои от кафе на хората с мляко или сметана, слабо кафе и се понася добре при тези заболявания.
4. Силно кафе не се препоръчва докато нежелана реакция към своите пациенти с артериална хипертония, болест на Паркинсон, глаукома, с повишен сърдечен ритъм (тахикардия), нарушения на сърдечния ритъм (аритмия).
5. Да не се пие кафе в следобедните часове с безсъние.
6. Поради наличието на кафе в пурините на напитки не се препоръчва за лечение на подагра.
Говорете за чай.
Черен или зелен чай, получени в зависимост от начина на обработка. Трябва да се отбележи, че по-големи листа от зелен чай, присъщи вещества храст чай, по-специално катехини. Известно е, че когато по чаени листа зелен чай инфузия отиват около 45-50% от веществата, а в черно - 30-40%.
Полезните свойства на чая
1. Зелен чай утолява жаждата по-добре, но черен чай е повече от ароматични вещества и ароматни, и е на разположение за тялото на кофеин.
2. Зеленият чай помага за намаляване на подуването.
3. Кафе Катехините имат антиоксидантно действие в тялото комуникация прекомерни свободни радикали, антиоксидант капацитета на зелен чай е 2.5 пъти по-висока от черно.
5. катехини принадлежат към antirisk-фактор в развитието на някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания.
6. Силен чай съдържа значително количество теофилин, разстилане бронхите, така че тя може да бъде първо средство за улесняване на самостоятелно приблизителен астматичните пристъпи.
7. Силен чай, особено зелен, е полезен при диария, но това не се препоръчва за запек.
8. Силен чай е полезен и при тези болестни състояния, при които се препоръчва кафето, особено ако пациентът не обича кафе.
Съвременните диетолози твърдят, че слаб чай можете да пиете почти всички болни хора, но има ограничения в употребата на силен чай:
1. Танините свързват желязо чай толкова силен чай по време и след хранене трябва да се ограничава в храненето на пациенти с желязодефицитна анемия.
2. силен чай не трябва да бъдат измити с железни добавки или мултивитамини-минерални препарати.
3. Може да има ограничения за силен чай, които носят индивидуален характер: раздразнителност, безсъние, тахикардия, влошаване на здравето при хипертония.
Можете да пиете кафе и напитки (кафе-заместители), напомнящ на вкуса на кафе, но не съдържат кофеин. Те са получени от изпечено и смляно ечемик, овес, ръж, цикория, кестени, соя, жълъди, шипки. В същото време на хранителната стойност на много кафе напитки е по-висока от тази на естествен кафе. Броят на кафе пие производители добавят 5-35% от органично кафе и други напитки, кафе не го съдържат.
източник