Какво е най-органични храни

Какво е най-екологичните продукти

В България все още не е санкциониран един единствен етикетиране еко-продукти, а оттам и издаване на "органични" може да бъде всичко.

Модата за биологични продукти заляла света. Във всеки регион има супермаркет biopitaniya отдел - храната е 20% по-скъпо от обикновено (да, че с химически добавки и консерванти), но много от тях, дори и пестелив по природа от европейците, това не е всичко. Те са в състояние да се помисли: ако се храните правилно, ще се разболяват по-малко и затова харчат по-малко пари за здравно осигуряване. В този случай, на европейския потребител е сигурно: ако е писано на продукта "био", тогава той наистина е "био".







В момента има мода за екологични продукти също започна. Според компанията за TNS, в структурата на потреблението на биологични продукти в Москва, най-голям дял от купувачите (45%) - хора, които са внимателни към собственото си здраве и здравето на децата си. Днес за биологични продукти са готови да платят 70% от московчани над 16-годишна възраст (което е 6.4 милиона души.). В групата на високи доходи, този процент нараства до 79%.

Има такива продукти са по-скъпи, отколкото в Европа. Сравнете: ако в света "органична храна" се продават с премия в размер на 30-50%. в България - 40-300% (!). Достатъчно, за да се изкачи на тип ферма сайт "Lavka.lavka" да дойде в от ставките Пис представени там. Телешки 2000 рубли за килограм, риба като шаран кокалеста - два пъти повече търговски пъстърва, картофи - 200 рубли за литър мляко -. 200-300, и т.н. По принцип, ако се хранят правилно и здравословна храна, можете да отидете без панталони.

Може би ще има малко по-ниска от цената, в "biootdelah" супермаркети. Но това няма гаранция, че в такава "skopiraytennyh" от западните части на пазара като натурални, както в Европа, на продуктите. Много компании използват тази възможност, за да представят своите продукти за "ферма", написано на етикетите за митичния "сутрин доене" (това със срок на годност, то почти шест месеца!), Той искат да открито geemoshnoy хранителни бои значки "био" - и напред.

Ние, разбира се, има и друг, много по-евтин вариант за запазване на здравето. Ако абсолютно никакви усилия, време и ресурси, за да развиват своя собствена крайградски ферма, можете да дръпнете в 200 км от Москва, както и купуват продукти от земеделски производители. Тук ще картоф 20 рубли и ягоди от градината (през сезона) и тиквички, както и кисели краставички. Въпреки това, винаги трябва да се има предвид, че тук, уви, могат да посегнат. Веднъж въведена в ступор моят съсед в страната, продава продукти по такъв начин, от градината в близост до оживен път. Тя ми показа spetsgryadku, където е произведен "краставици за продажба". Така че те растат толкова големи, месести, щедра дама поливане техните нитрати. Толкова за краставиците от градината.

В продължение на много години, властите се опитват да донесе на законодателната процедура в областта на биологичното търговия с храни. От къде научихте за "World News", Министерството на земеделието на България се развива закон за биологичното земеделие. И ако документът ще, може би, ще бъде на разположение на естествени биологични продукти с естествен срок на годност и гарантирано качество. И това дори ще ги контрола на държавата.

качество на електрическата енергия проблем е много спешно здравно Bolgariyan. Според Института по хранене, 50% от всички заболявания в България, свързани с хранителни разстройства. "Налице е нарастваща тенденция да се консумират продукти, които са един вид енергия бомба. - Много калории и мазнини, но не достатъчно витамини и минерали, те стават причина за сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет, затлъстяване, алергии," - казва заместник-директорът на Института по хранене RAM памети, MD Александър Baturin.







- В България първото увеличение в историята на страната едно поколение, което не знае вкуса на природни продукти, - оплаква заместник-председател на Федерацията на ресторантьорите и хотелиерите Владимир Bakanov. - Тези, които са по-млади от 20 години, по принцип не може да се направи разграничение на вкуса на натурални продукти от пластмаса. За младежта събитие - откриване на ресторант за бързо хранене, но, например, на сезонния узряването на Астрахан наземни домати и дългоочакваното първо място в доставките през тази година до Москва (Санкт Петербург, Нижни Новгород, и т.н.) им пазар - все още не е новина за младежта и като цяло за страната. За съжаление.

Във всички страни, е бързото развитие на биологичното земеделие. Тя се практикува в 160 държави.

"Хората започват да растат по-мъдри и да разберат, че здравето не може да си купи къща. - Това не е твърде късно, защото тя е много по-трудно за лечение, отколкото да се предотврати аз ям само здравословна храна." - казва световен шампион по бокс Костя Dzyu.

Според европейските стандарти в "био" продукт "еко", "органичен" трябва да бъде не по-малко от 95% от органични компоненти и 5%, разрешени стандарти за хранителни добавки и безопасен за човешкото. Естествени съставки от растителен произход, които не трябва да бъдат получени от ГМО при отглеждането им не се използват химикали (пестициди, хербициди, фунгициди и др.). Добитък или домашни птици, който се получава от биопродукти, подхранва естествено фуражи, растежни стимулатори, синтетични фуражни добавки или антибиотици изключени. Такава паша на домашни животни е възможно само в естествени пасища, разположени далеч от артериите на производство и транспорт. По този начин тези продукти са тествани за показатели 250-400!

България има възможност да води екологично земеделие Райф. Сравнете 40 милиона хектара обработваема земя не сме виждали 20 години от пестициди, а общо ekoposevami заети площи още по-малко в света. Доказано е, че органични продукти съдържат повече витамини, минерали, микроелементи. "Последните данни за европейски изследвания, показва, че органични плодове и зеленчуци съдържат до 40% повече антиоксиданти, които значително намаляват риска от рак и сърдечно-съдови заболявания. Ниво Антиоксидантите в животното мляко, отглеждани в органичен начин, до 90% по-висока от тази, . конвенционалните отглеждат при тези, намиращи се в България Отиди на екологизиране на селското стопанство създава реални предпоставки за възстановяване на популацията Bolgariyan ", - казва старши изследовател институти и биология на развитието. NK Koltsov RAS Александър Баранов.

По принцип, ако вземем закона, етикетирането "био", "органичен", "еко" най-накрая ще се превърне в гаранция за наистина оригинални ястия. Тя изисква, между другото, ще бъде инсталиран в специален технически регламенти, които, както е обещано, ще отговарят на най-високите международни изисквания.

Остава да добавим, че днес търсенето на биологични храни в България е удовлетворена само с 30%. Като цяло, ние имаме къде да отида.

Какво да се обърне внимание при избора ecoproduction

- На етикета: Само еко-сертифициране и икона екостандарти да потвърдя, че не просто още един ход на пазара пред вас.

- Срокът на годност на храните: 36-72 часа - мляко, 5-7 дни - месо, 2-3 дни - птица.

- Внимателно проучване на състава на продуктите, обозначени като "био", "еко", "органичен", по-специално, произведени в България. Първият ред трябва да съдържа името на състава на естествени съставки (първоначално винаги посочен тези компоненти, които са част от продукта, най-много). Консерванти, означен със символа "Е" не трябва да бъде, но ако има такова писмо, трябва да се придружават от думата "естествен".

- Екологично чисти продукти са по-скъпи. Избягване на използването на хербициди, пестициди, изкуствени фуражи и химически торове увеличава разходите.

- Купете екопродукти не може във всеки магазин. необходими специални условия за тяхната продажба и съхранение за дълго време да лежи по рафтовете на стоки, които не могат. Обикновено, храни и козметика се продават от самите производители на специални изложения, пазари, чрез интернет.

- Изберете мъдро еко-продукти. Прясно месо трябва да е тъмно, с натиск върху ямата си длъжен да бързо да се стабилизира. Пресъхна филма на продукта и големите вени (видимо влакна) - знак за остаряла стоки. Птиците трябва да дойде от лека миризма на опърлени пера, краката остават гъвкави. Ако рязане цяло намерите зеленикаво-сив черен дроб - е ясен знак, че птиците се хранят с фуражи химически, растежни стимулатори. Един добър риба светли очи, не облачно, везни лъскави, еластична. В остаряла риба хриле изцеден. В есетра, моруна, есетра, звездообразна мазнини трябва да бъде бяла, еластична плът. През сезон - лято, есен - плодовете и зеленчуците, изберете тези, които мишката върху плодови мушици, оси. На стоки, лекувани с восък или антибиотици, инхибиращи гниене, насекоми не виждат.

- Продукти, които допринасят за по-продуктивна метаболизъм
- Пазете се - храната! Списъкът на опасни продукти
- СТО - чуждестранна храна