Ислямските норми на хранене, Халал продукти, макрух mubah и харам, исляма в световен мащаб
Ислямските хранителни закони, които по принцип са известни като мюсюлмани и неверници, не са свързани със сложността на религията на Аллах, и облекчение. Тяхната цел - да покаже на хората какво е полезно и необходимо за живот, но от това, което трябва да се избягва. Можете също така трябва да се помни, на принципа на "позволено всичко, което не е забранено." Вследствие на това в мюсюлманския готвене не много ограничения, колкото изглежда на пръв поглед.
В Неговото Слово, Всевишния предупреди вярващите, че на Неговия Пратеник (s.g.v.) ще насочи хората към този проблем:
"Той им заповядва да подкрепяме и да се ангажира осъдително забрана, обявява добра законова и забранено - лошо, ще ги освободи от тежестта и робството. Тези, които вярват в него няма да го прочете, той ще подкрепи и следвайте изпратен с тях светлината, със сигурност ще успее "(7: 157)
Основният критерий за верните на исляма по отношение на допустимостта - халал или Харам. Ако основните шериата въпроси становища по отношение на разрешените и забранените същото, въпросът за властта си има своите странности и различия във всяко богословско-правен училище (мазхаб). По принцип, те са подобни и да споделят общи принципи, които са основани на ясни аргументи, дадени в Корана и Сунната Noble. В по-голямата част се отнася до месото на някои животински видове: какво е позволено да се яде (халал), а не строго осъжда шариата (mubah), и които са забранени (харам) или обвини (макрух).
По принцип, всеки вид тревопасни животни, които живеят на земята (т.е. всички, с изключение на хищниците) е позволено да се яде. Когато това не е канонична пречка е, че някои копитни домашни животни като камили, вол, крава, коза, биволско, овче, овце и т.н. Да не се използва в домакинството, не само за месо и мляко, но и като източник вълна , кожи или проект на мощност:
"Той също така добитъка, който ви носи топлина и добро. Можете да го използвате и да се яде "(16: 5)
"Аллах - Този, който е създал добитъка, за да се някои от тях си възседнал коня, а други - да ядат" (40:79)
"Той е създал коне, мулета и магарета, че сте отишли в тяхната езда и за украса. Той също така създава какво да кажем за това, което не знам "(16: 8)
Какво е мъртъв месо?
Вторият важен критерий, който определя допустимостта или забраната на месния продукт - това е правилното извършване на клането (Dhabih) и мърша:
"Забранено ви е мърша, кръв, на свинското месо и тази, на която той не е изрече името на Аллах (или е бил не са заклани заради Него), или е била удушена, или пребит до смърт, или са умрели през есента, или заклани рога или Батен надолу хищник, освен ако нямате време, за да го убият, и че заклани на каменни олтари (или идоли) и гадаене на стрели. Всичко това е нечестие. Днес невярващите са се отчаяли от вашата религия. Не се страхувай от тях, но се страхуват мен. Днес, аз съм за вас усъвършенства вашата религия, доведен до края на моя полза върху себе си и избира исляма като религия за вас. Ако някой ще бъде принуден да го направи (за употребата на забранени продукти) от глад, а не поради склонността към грях, тогава Аллах - опрощаващ, милосърден "(5: 3)
В науката за религията (т.е. ислямския закон) мърша е всяко живо същество, което е загубено поради естествена смърт задушаване удавяне, изгаря при пожар или токов удар претърпя починал в резултат на нараняване. За да използвате разрешено само онези животни и диви животни, които са умишлено задръстени или са били убити по време на лов.
По отношение на риба. в мазхаб Hanafi също е забранено да консумират риба, мъртъв в родния си елемент по естествен път. Въпреки това, ако тя е действала на външните фактори на околната среда или тя е хвърлена вълна на брега, а след това тези риби признават Халал.
Грешен животните за клане (например, без да се споменава името на Силите или споменава всякакви идоли) се равнява като месо за мърша. правилата на шериата разположен точно на клането на животни на базата на хуманен подход към живи същества. Създаване на максимални условия, че животното не се страхува, че не изпитват силна болка и тежка дълготърпение. Също правилно клане изисква задължително кръвопускане, за разлика от съвременен метод е изправена електрошок и белене на кожата на животното, което, всъщност, е в безсъзнание. Това е важно и необходимо в този случай на клане, когато е казал: "Bismillyahi. Аллаху Акбар! "В този случай, миньорът не трябва да бъде мюсюлманин, които извършват молитвите петкратните.
Мога ли да яде морски дарове?
По отношение на морски дарове има свои собствени правила. Според мазхаб Hanafi е разрешено само риба, раци, калмари, скариди не са свързани с халал. Училището Shafi'i е позволено да ядат всички морски и речни животни, които не могат да живеят на сушата или да бъде дълго време без вода (като, например, китове или делфини).
Учените са три училища на мисълта (Shafi'i, Малики и Hanbali) считат, че е възможно да се използва в храната на морски раци и калмари. основавайки мнението му за обща резолюция относно морски дарове в свещената книга на исляма:
"Ти любимци минна дейност и храната в полза на вас и пътниците, но ти забрани лова плячка на сушата, докато сте в ihram. И бойте се от Аллах, на кого ще се прибереш "(5:96)
Допустимостта (халал) морските продукти като скариди. особено тези, които живеят в не-ислямски страни, поради трудността да се яде месо халал е един вид облекчение религия.
Забранен в исляма съставки
Ако проблемът с месните продукти са повече или по-малко ясно, а след това, когато става въпрос за съвременни хранителни продукти, като част от който много примеси, продължава да буди много спорове. Например, желатин. които могат да се квалифицират като свинско и едър рогат добитък. Ако в първия случай, желатина е харам, а след това, произведена от други видове животни, се появява за разрешаване на състоянието: той трябва да се оценява съгласно каноните на исляма.
Не съществува единно мнение за Carmine. получава от насекоми. Тази съставка дава напитки и храни червено. Тъй като няма единодушно решение по въпроса за сирище.
Като се има предвид допускат тези продукти, привържениците на такава позиция се основава на хадисите: "Най-добрият оцет е оцет, получен от вино" (Свързани с Ал Bayhaqi). В тази ситуация, ние говорим за промяна на структурата на веществото под влияние на химични процеси, в която продуктът губи първоначалния си свойства, цвят и мирис.
В тези случаи може да се избегне да се използват такива продукти с съмнителен състав, избор на алтернативни продукти. Например, желатин успешно замества агар (водорасли) и сирищен ензим от животински произход - на mikrobilogichesky.
В обобщение, ние списък на това в исляма има хранителни табута:
1. Това, което е въведена изрична забрана в Корана (свинско, магаре, мърша).
2. сухоземни същества без кръв (муха, паяци, скорпиони, и т.н.). Изключение се появява само скакалци според хадиса на Ибн Аби Avfa (RA): "Участвахме с пратеник на Аллах (s.g.v.) в 6 или 7 битки и заедно го (скакалци) изяде" (Предаден от Абу Дауд) ,
3. земноводни и влечуги, които могат да живеят в една и съща във вода и на повърхността на земята (жаби, змии, крокодили).
4. Всички животни, които причиняват вреда (мишки, таралежи).
5. Месоядните животни (вълк, лъв, лисица, куче, котка, мечка).
6. птици плячка че лов други животни, като се използват техните нокти (Falcon, Hawk).
Две скорошни забрана се основава на хадисите на Final пратеник на Аллах (s.g.v.), които са се обаждали забраненото месо хищник с остри зъби и нокти на птиците (Предаден от Муслим).
7. В Hanafi училище се счита за макрух консумация на месо и мляко от животни, които се хранят с вредители.
8. Продуктите, чиито състав включва забранени съставки, включително алкохол.