ензимни реакции

Предишен ◈ Следващото

Ензимите могат да бъдат наречени супер регулатори на жизнените процеси в телата ни. В човешкото тяло всеки втори преминава хиляди химични реакции, включващи ензими. Супер регулатори изпълняват важна функция в контрола стартиране, спиране и ускоряване на химични реакции в човешкото тяло. Без тях невъзможно метаболизъм, синтез, разграждане на вещества разграждането на мазнините, кръвообращението. Това е мощен катализатор, който ускорява максимално химични процеси, като по този начин се пести енергия.

Ензимите са катализатори се различават от конвенционалната висока специфичност и висока ефективност на неговото действие. Специфичността на ензим действие е да се присъедини към субстратните молекули да възникне вещество в много точки едновременно. Това дава възможност да се направи разграничение нейния субстрат молекула от непознати. Ензимът може да катализира реакцията и в двете посоки. Комплексът Реакционната е оформен с крайния продукт на реакцията.

Механизмът на действие на ензимите

Скоростта на ензимната реакция зависи от количеството ензим настоящото и концентрация на субстрата. Особеността на ензимната реакция е, че определен ензим действа само едно вещество (субстрат). Затова всеки ензим носи само една биохимична реакция, която е специфична само за него. В ензимни реакции сорбират молекули изложени на основата на голям брой компоненти. А регулаторни механизми на скоростта на ензимната реакция осигуряват желаната скорост, което отговаря на нуждите на организма.

Ензимните реакции са включени в активните центрове на много ензими под формата на каталитично силни киселинни и основни групи. Ензимните реакции зависи от температурата. Колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо от скоростта на реакция протича в тялото. Също така, скоростта на ензимната реакция зависи от концентрацията на субстрата. В постоянна концентрация на ензим-катализирани увеличава скоростта реакция с повишаване на концентрацията на субстрата до максимална стойност. След това остава постоянна. Ензимната реакция също зависи от киселинността на околната среда.

За ензимната реакция изисква много малки количества от ензима. Има три задължителни етапа, по време на ензимната катализа. Първият етап се състои в свързване на субстратните молекули на активното място на ензима. По този начин, ензим-субстрат комплекс. Във втория етап на реакцията започне да тече при висока скорост и с ниска стойност на енергията на активиране. Резултатът е завършен продукт, или продукт на реакцията. В третия етап реакционният продукт се отделя от активния център е оформен и свободното ензима. Този нов ензим е в състояние да приложи нов субстрат молекула.

Всеки ензим е уникална по своите функции. Той гарантира гладкото функциониране на целия жив организъм. Необходимо е да ензими, които осигуряват не само на ефективността на вътрешните органи и системи, но и на човешката адаптация към променящите се вътрешна и външна среда.