Диета след инфаркт на миокарда
Вижте, това, което диетата след инфаркт на миокарда. Основните цели на рехабилитацията на пациенти след инфаркт на миокарда, в етапа на извънболничната поликлиника е приключването на периода на временна неработоспособност, възстановяването на загубена работоспособност, извършване на дейности по вторична профилактика на инфаркт на миокарда. Рационалното клинично хранене е от голямо значение в комплексната рехабилитация след инфаркт на миокарда. Диета след миокарден инфаркт позволява да нормализират или поне да се намали атерогенна dislipidoproteinemii явление, и следователно е ефективен като първична превенция на инфаркт на повторен инфаркт. Едновременното приложение на понижаващи липидите лекарства с началото на диета терапия се препоръчва само когато трябва незабавно да намали плазмени липидни нива при хора с генетично причинени изразен дислипидемия и висок риск от развитие на коронарно сърдечно заболяване или панкреатит (високо хипертриглицеридемия).
Правила диета след инфаркт на миокарда
През 1987. група от експерти за проучване на атеросклероза формулира 7 "златни правила" диета след инфаркт на миокарда, спазването на които ще помогне да се отстранят нарушения метаболизма на липопротеините:
1) намаляване на приема на мазнини;
2) значително да намали консумацията на храни, съдържащи наситени мастни киселини (животински мазнини, масло, сметана, яйца), тъй като те допринасят за хиперлипидемия;
3) за увеличаване на потреблението на полиненаситени мастни киселини, които се съдържат в следните продукти: течно растително масло, риба, птици, морски продукти, полиненаситени мастни киселини намаляване на нивото на липидите в кръвта;
4) необходимостта от увеличаване на потреблението на влакна и сложни въглехидрати (плодове и зеленчуци);
5) на мястото на готвене масло растително масло;
6) драстично намаляване на консумацията на храни, богати на холестерол;
7), за да се ограничи количеството на сол в храната на 3-5g на ден.
Според условията на подходящ хранителен режим след инфаркт на миокарда №10, разработена от Института по хранене.
Каква трябва да бъде храната след инфаркт на миокарда
В нарушение на инфаркт на метаболизъм подчертава промени в електролитния състав на вътреклетъчния и екстрацелуларната течност. Като се има предвид този факт, най-съществено значение за преразпределението и инфаркта са калиев дефицит. Следователно диета с цел подобряване трофизъм инфаркт съдържа повишен в сравнение с конвенционален захранва калий. Този успех се постига чрез включване на плодове и зеленчуци, отвари и настойки от тях в диетата на пациентите.
С цел да се намали натоварването на сърдечно-съдовата система е препоръчително да се раздели на хранене, 1-2 получите повече храна, т.е. 5-6 пъти на ден, както и последното хранене е разрешено не по-късно от 3 часа преди лягане. Освен това, диетата изключва храни, които имат стимулиращ ефект (силен чай, кафе, какао, шоколад, подправки и т.н.).
Хората с излишък телесно тегло необходимо за нормализиране на телесното тегло, тъй като допринася за нормализиране на липидни разстройства на метаболизма, но също така намалява физическото натоварване на сърдечния мускул. За тези пациенти след миокарден инфаркт диета препоръчва дни гладно. Ние можем да препоръчаме следните видове ден на гладно:
1) 500 гр овесени ядки и 800 мл плодов сок на ден;
2) диня ден (5 пъти на ден, за да консумират 300 гр на зрели диня);
3) ориз-компот ден (5 чаши компот, 100 г варен ориз на ден);
4) Apple Day (1,5-2kg печени или пюрирани ябълки на ден).
Диета, разработена от Института по хранене
Диета №10, разработена от Института по хранене.
1. Мазнини: Препоръчително е да се ограничи приема на всички мазнини.
Limited рецепция: масло и маргарин, съдържащи полиненаситени мастни киселини в големи количества (на български - "Здраве" маргарин). Масло: слънчоглед, царевица, шафран, соя, маслина, памучно.
Диета след инфаркт на миокарда не препоръчва: масла и мазнини, произведени по време на печене на месо и месни продукти, свинска мас, кокосово масло. Маргарин, без марка на високо съдържание на ненаситени мазнини. Peretoplennoe или растително масло с неизвестен произход. Хидрогенирани масла и маргарини.
Препоръчва се: сортове постно говеждо месо, свинско, пилешко, пуешко, заешко варени или печени след завиране форма или парче от нарязани, игра (дива патица, яребица, заек).
Limited рецепция: постно говеждо месо, бекон, шунка, кайма постно говеждо месо, черен дроб и бъбреци.
Не се препоръчва: месо с видими тлъстини, бекон и агнешки ребра, свинско (месо от коремната област), с пластове от мазнини бекон, колбаси, салами, пастет, яйца и месо, патица, гъска, месо паста, домашни птици на кожата.
3. млечни продукти.
Limited рецепция: полуобезмаслено мляко, сирене средно съдържание на мазнини (Eden, Камамбер). Преработен, сирене за мазане, 1-3 яйца седмично, смели сирена, сметана само за запълване ястия.
Не се препоръчва: unexpunged мляко, се изпарява и кондензирано мляко, сметана, разбита сметана. Дебел сирена: чедър, Cheshire, и т.н. крема сирене, кисело мляко.
Препоръчва се: всички "бели" риби ниско съдържание на мазнини разновидности на варени или печени форма след завиране треска, hoddok, писия. Мазните риби: херинга, скумрия, сардина, риба тон, сьомга (приятел, розова сьомга, сьомга).
Limited рецепция: риба, приготвени по подходящ масло. Миди. Морски ракообразни.
Не се препоръчва: хайвер риби.
Препоръчва се: всички пресни и замразени, варени и печени зеленчуци, грах, боб, маслини. Варени картофи, обелени или "униформа" (хранене кора, когато е възможно). Пресни плодове, неподсладен консервирани плодове, орехи, кестени. Сушени плодове (сливи, сушени кайсии, стафиди безсеменни).
Прием ограничения: печени, задушени картофи, приготвени в подходящо масло, плодове в сироп, захаросани плодове, бадеми, лешници.
Не се препоръчва: гроздов сок, пържени, задушени картофи (ако тя се приготвя по неподходящ масло), картофен чипс, пържени картофи, спанак, киселец, както и гъби, фасул, репички и ряпа.
Препоръчва се: брашно (пълнозърнест) хляб от него, както и хляб, зърнени култури, трици, обелени, ръж, цели (цели) зърнени култури, овесено брашно, пшеничено брашно; овесена каша във вода, мляко, пудинги, Krupenik; неполиран ориз и ориз паста; тестени печива, бисквити, варени във фурната, овесени бисквити, безквасен хляб.
Limited рецепция: бяло брашно, бял хляб, сладки зърнени закуски, полиран (бяло) ориз и макаронени изделия от него, един обикновен полу-сладък бисквити, бисквити, варени във вода.
Не се препоръчва: сладкиши, бисквити с пикантни сирена, сладкарски изделия (бисквити, сладкиши), закупени в магазина.
Препоръчва се: нискокалорични пудинги: желе, шербет, пудинг от обезмаслено мляко, нискокалорични хранителни подправки (сос).
Limited рецепция: торти, сладкарски изделия, бисквити и подправки, приготвени в подходящо масло или маргарин, домашно приготвени закуски за ненаситени мазнини.
Не се препоръчва: торти, пудинги, бисквити на наситени мазнини, кнедли, пудинги на интериора мазнини, подправки и сметана и масло, всички закупени в магазина, пудинги и подправки, закуски, приготвени в "кипене" на петрола (пържени ястия страна), мляко и млечни продукти сладолед.
Препоръчителни: слаб чай и кафе, минерална вода, неподсладени напитки, плодови сокове без захар или разведени, безалкохолна бира.
Не се препоръчва: ирландски кафе (кафе със сметана и алкохол), високо съдържание на мазнини малцови напитки, шоколад, крем супи.
9. Консервирани храни и сладкиши.