Барбекю у дома във фурната

Както във фурната у дома
Месни ястия обичани от всички, особено нашия скъп човек! Начини да се готви месото - голямо разнообразие, и всеки от тях има свои собствени тайни, в зависимост от вида и качеството на суровините. Помислете тънкост подготовка кебап в пещ, рецепти в няколко изпълнения, и ще се опита да донесе на качеството на ястието до съвършенство. Разбира се, подготовката на любимите си ястия в собствените си условия кухня не може да се сравни с приготвени на огън, но това ще бъде единственият недостатък!

Условия сочна домашно барбекю във фурната

Както във фурната у дома
добро месо

Месото трябва да е прясно (не peremorozhennym), без сухожилие с малък слой от мазнини. необходима за класически барбекюто, разбира се, агнето, но най-популярните е свинско. Каквато и да е вид месо и да изберете, смятат, че това предупреждение: по-старите на животното, месото е по-тъмен и по-плътен, и толкова по-трудно ще бъде барбекю.

успешното марината

Високо качество и внимателен, умерено кисела марината - ключът към успеха! маринати рецепти, има повече от дузина, а всеки фен пикник или барбекю дом фурната има своите тайни за приготвяне на маринатата. Марината - тя винаги е творческа и на добър час!

Температура и готвене време

Това условие не е по-малко важно за гения на печено месо. Вие няма да се има предвид, нали? Преди да направите барбекю във фурната на определен тип месо, трябва да изберете оптималните температурни условия.

* Съвети Povarenkov:
- Да барбекю във фурната не задържа влага, изберете месо с тънки слоеве от мазнини. В този случай, парчета месо, ще останат нежни и сочни.
- Фурна симулира топлина огън, но тъй като ние трябва да го претопля добре. След това, на повърхността на месото веднага формира кора, която ще предотврати изпаряването на месни сокове.
- Както и при барбекюто в природата, трябва да включите шишчетата, поливане марината и се открояват сок и следене на температурата режим.

Как да се готви кебап на фурна

Всеки барбекю започва с маринатата. Защото, първо се подготви маринатата. Най-класическата версия - на базата на оцет и вода, но ние ще ви дадем няколко опции за най-популярните маринати.

Както във фурната у дома

Класическата рецепта за маринатата:

  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • Прясно смлян черен пипер - половин ч.л.
  • Оцет 9% - 3 супени лъжици
  • Пречистена вода или варено - 500 мл

Получаване туршия разтвор е просто разбъркване съставките до разтворени соли.

Класическата рецепта за марината са също често се основава на лимонов сок вместо оцет. В този случай, ние приемаме по-малко вода (1 чаена чаша) и сока на половин лимон или цяло.


Марината крем на база:

  • Сметана - 4 супени лъжици
  • Френски горчица със семена - 1 супена лъжица
  • лимонов сок - 1 супена лъжица
  • Сол - половин чаена лъжичка
  • Прясно смлян черен пипер - на вкус

Шишчета от свинско месо във фурната се готви лесно, но има нужда от вашата постоянен надзор.

1. Вземете свинско (1 kg), нарязани на парчета с размер на 4-5 см. Няколко малки фоликули обвивка, нарязани на пръстени с 5 мм дебелина. Ние събрахме всички в дълбока купа, добавете маринатата, разбъркайте добре, покрийте с чиния с малък диаметър от чиниите и натиснете надолу потисничество. Резервните най-малко 8 часа (в хладилник), и е по-добре за един ден.

2. Включете фурната и го нагрява до 250 градуса. Хартия за печене облицована с фолио. Нанизани на шишчета, а къси парчета свинско месо, като ги редуват с лук пръстени.

Както във фурната у дома

Сложете шишчетата върху хартия за печене и се поставя в сушилня. Фрай за 25-30 минути.

* Съвет Povarenkov:
За да се осигури влажност в пещ в долната част на металния купата (или тиган) с вода. Водата ще се изпари и да се увеличи влажността вътре във фурната.

3. На всеки 5-10 минути, търси за съдържанието на фурната: Включете шишчета, както правим на скара или лагерния огън. Изсипете открояват сок, или малко вода или вино. Тавата е по-лесно да направите: обръщат шишчета, ние сме едновременно потопени в месен сок в долната част на формата. Ние се опитваме да направим парчета месо не се изгаря или изсъхнали.

4. Ако ние се опитахме, шишчета във фурната, рецептата на която е описано подробно, ще получите красива розова коричка, сочна и дори миришеше малко огън!

5. Шишове извадете месото от фурната, се разпространява върху обслужващи блюдо, облицовани със зелени листа зелена салата, зеленчуци и украсяват ликуващата дом на масата!

Домашна барбекю във фурната на шишчета

Както във фурната у дома

съставки

  • Свинско (врата на свинско месо) - 1 кг + -
  • Лук - 3-4 средни глава + -
  • Марината - по избор + -
  • Bacon или бекон - 200 гр + -

подготовка

Ние ви предлагаме една много оригинална рецепта кебап на шишчета, който се пече в стъклен буркан! Месото в тази версия е много мека, ароматно и сочно!

1. Свинско (може да бъде заместен за месо) среден нарязани парчета, лук, нарязани на пръстени и се пречиства. Ние събрахме всичко това в купа, разбърква се с маринатата. Ние се призоват всички пресата и се слага в купа на хладилника за няколко часа (мин. 6-8 часа).

2. Ароматни бекон нарязани на плочи с дебелина 1 см. Мариновани месни филийки нанизани на дървени шишчета и ги поставете между плочата на бекон и лук пръстени.

3. Вземете две три-литров буркан. Банките трябва да се изсушат напълно (в противен случай те могат да се справи). Полагане в банките (вертикално) шишчета нанизани с тези продукти. Във всеки буркан се вписва 4-6 shpazhek. Закриване банки фолио и поставени в студена фурна. Пече се при температура в пещта на около 180 градуса и половина часа.

Както във фурната у дома

4. В края на жега беше изключен, но не отваряйте фурната - банките се дължи на рязко спадане на температурата може да се справи. Нека да изчакаме за 20 минути, за отглеждане на търпение!

5. Извадете от фурната домашно приготвени шишчета и контейнерите. Ароматът е такава, че е трудно да остане на краката си! Напротив, ние се разшири върху плочите и да се насладите сочни и изключително вкусна храна - с коричка отвън и много мек отвътре Бон апети!

Изпратен рецепти барбекю във фурната ще бъде вашият подпис рецепта, ние сме сигурни! "Отидете на природата" е възможно и у дома, не е тя? Основното нещо - да се съберат заедно с приятелите си и да се забавлявам!

За нови материали (публикации, статии, безплатни информационни продукти), въведете вашето име и имейл